水果d 'Automne

通过mimithorisson

秋天的水果和冬天的蔬菜

几个星期前的一个星期天,女孩子们在房间里玩得很粗野,弄坏了她们用来放桌子的一把旧椅子。遗憾的是,这是一把很好的椅子……William Hill滚球体育投注幸运的是,在我们村里,星期天最容易替换的东西就是一张办公椅。William Hill滚球体育投注在梅多克,星期天什么也William Hill滚球体育投注不开,我们村和周围的村庄几乎没有商店。我们只有一个古董店,满是小宝石。最棒的是,它在周日下午开放。换句话说,在我们这个地区,你不可能在星期天买尿布或洗发水来救你的命,但买一盏新的枝形吊灯或某人祖父的画像不是问题。午饭后,奥杜尔去了圣克里斯托里,回来时带了两把椅子(曾经发生过的事总会再次发生,对吧?)在它下面,用斜体写着:水果自动售货机。句子旁边是一幅画,画的是一个戴着帽子的有趣的小男人。我立刻被这张照片吸引住了,做得很好,很悠闲,很有季节性。在它成为一种生活方式之前,它只是一种简单的生活。我立即决定在下一篇博客文章中讨论照片中的那位女士——时机非常完美,但她也让我思考我们的生活方式。现在我们已经在乡下生活了7年,季节性的生活已经成为我生活的一部分,虽然我还记得在巴黎是如何生活的(它是多么神奇),但我真的感觉不到它。我们用我们所拥有的烹饪,我们所拥有的是当季的。在一段时间内写博客,我确信我开始重复自己的想法,就像水果和蔬菜是循环的,但就像你不可能吃同一个苹果两次-一个想法也不可能完全相同。当圣诞节临近的时候,我们都有一种熟悉的感觉,我们做着同样的动作。买礼物,布置圣诞树,旧的装饰品。准备香槟,准备盛宴。但有些事情总是新William Hill滚球体育投注鲜的,即使只是我们自己的看法……就我们的情况而言,几乎每年我们都会有一个新的家庭成员。

这一次,我决定做一个非常平易近人的菜单,不要太花哨,非常尝试和测试在这个房子。William Hill滚球体育投注我想在过去的几周里,我们至少吃了五次所有的菜。配料都很简单,但质量上乘,而且非常健康。Kakis是我最喜欢的水果之一,虽然我通常在一顿大餐后只吃普通的Kakis,但当需要一份清淡的甜点时,它们也是很棒的油炸食品。说到新想法,我最近在都灵和我们来自基耶里的Vergnano咖啡家族的朋友做了一个特别的混合,有天晚上我们在美妙的Al Gatto Nero餐厅吃了晚饭。在吃了太多白松露之后,才华横溢的餐厅老板安德烈亚(Andrea)向我推荐了一道清淡的菜——Kaki。William Hill滚球体育投注他们端上来的方式是用朗姆酒稍微泡一下,中间放一小团冰淇淋。这是我吃过的最完美的一顿饭的结尾。

沙拉是菜单上的第一道菜,也是我想到的第一件事。William Hill滚球体育投注我们最近非常喜欢它,来自冰岛的好朋友Hrafnhildur最近和我岳母在一起,她说:“这不仅是我吃过的最好的沙拉,也是最漂亮的。”这就是我所说的赞美。至尊鸡是我最喜欢的鸡肉切块,鸡胸肉有多汁的翼骨,让一切都更美味。William Hill滚球体育投注至于甜点,我还在犹豫。画中的女士和她的苹果在叫我,但我不能完全摸到它。在散步时,法比恩(他真的在很多个早晨散步,而我还穿着睡衣,跟他打个招呼,喝杯咖啡)。我记得他多年前说过,他童年最喜欢的回忆之一是他妈妈做的苹果馅饼(beignets)。这就是排序。幸运的是,在他的城堡对面,是另一处产酒地,那里有一棵美丽的Kaki树。法比恩告诉我们,他会从老板那里得到许可来摘一些,他还答应借给我们一架梯子。从照片上你可以看到,他找不到梯子,还带了一把椅子,这就足够了,就像我丈夫说的,更像照片。(你可以看到Fabien坐在他妹妹维罗尼克旁边的椅子上)

在我写这篇文章的时候,我必须承认我错过了这些文章,我错过了你们所有人,你们的评论和想法。我不想失去这种感觉。我喝香槟和孩子们的行为也没什么坏处。更稀有的狗也是。我丈夫正在做饭。意大利面加大蒜和辣椒,然后是鸽子。然后是巧克力(他不做甜点)。这也意味着我们会吃得很晚,这是他的特色菜之一,非常晚的晚餐。他招募孩子们,把他们变成一个游戏,花更多的时间选择音乐,而不是真正的切菜。然后选择同样的歌剧。我不是在抱怨。

的童话

从昨晚开始我就一直在玩播放列表。试着找一个像样的,可以替代我们经常听的节日音乐的地方。到目前为止我进展顺利。一些法国风情——米歇尔·罗格朗等。一些一直以来最受欢迎的东西,比如猫王的蓝色圣诞节。很多60年代的音乐——有时感觉圣诞节是60年代发明的。它让你想起那些戴着帽子和管子的男人的海报,打开他们凯迪拉克的后备箱,拿出一个盒子,里面有一只小狗。一只叫巴迪的小狗,给一个叫杰克的男孩的礼物。没有颂歌的圣诞节是什么?点击在这里按照Spotify的我的播放列表,它叫做咪咪的圣诞节。

10分钟前我还在这里,然后电话响了。兽医诊所的女士说:“我们找到了你的小狗夫人。”我惊呆了。

七月份,我们美丽的MoneyPenny有一窝8只小狗——光滑的狐狸梗。亨弗里·博加特,家里的国王是父亲。我们有7个男孩,都是棕色和白色的。一个女孩,黑白相间。九月底灾难发生时,他们刚开始去找新主人。小狗们比往常晚了,这是一个温暖的夜晚,他们在橄榄树下玩耍,我们在别的地方和我们的车间客人共进晚餐。当我们回来的时候,有一个失踪了。纳尔逊。他是最外向,无所畏惧的。最漂亮的。如果有人想带一只小狗,他们会打开大门,他总是第一个接近。我们到处寻找,托瑞,奥杜尔和马蒂亚斯花了一个晚上的大部分时间开车,骑自行车,在村庄,葡萄园里散步。一点痕迹也没有。几天来,我们满怀希望,只是希望他永远都好,即使我们再也见不到他。

现在这个。一个真正的圣诞奇迹。他还在兽医那里,今晚来接他太晚了,因为他们要关门了,我丈夫不在。但明天会非常有趣。

就像六十年代的圣诞节一样。

看看2018年会发生什么

因为这是今年的最后一篇文章,我想和大家分享一些东西。William Hill滚球体育投注这一次不是新来的孩子-哦

我一直在许诺一个新的地点,鲁劳登。我知道我们已经落后了。很抱歉,但这是值得的。发射日期确定为2018年3月。这将是辉煌的,非常不同。但正如我之前所说的,马槽每年都会生活四次。威廉希尔网站

管道中有这么多项目,很多令人兴奋的合作,比如我们的咖啡冒险。咖啡Vergnano是意大利最好的咖啡家族,我做过最好的咖啡。

一本新的烹饪书在炉子里慢慢升起。正如你所知,我的心虽然是法国人,但已经在意大利语里跳动了一段时间,所以一本意大利语烹饪书不得不出版。明年我们就去做。

我们刚刚有一部法国烹饪烹饪书,最近出版的是法语(Acdies HaCheta),很快它也将用意大利语(@ Guido Tomasi)!

还有什么?嗯,我们自己的烹饪表演,很多礼物出售,当然还有我们的兴奋。车间(几乎都订满了!)……我等不及了!

圣诞快乐,新年快乐!享受播放列表!乔伊斯不!

很多爱,永远,Mimi X

PS:路易丝和Ga迪亚的服装来自Bonpoint小奥德丽来自自由的那令人惊奇的小勃艮第大衣来自基本上是的。

菊芋沙拉配菠菜、红洋葱、小萝卜和核桃

这也许是烹调这些小洋蓟最美味的方法。他们松脆,充满了味道。这个色拉的颜色很精致,深棕色和粉红色。这将是我的圣诞沙拉,加入石榴籽来增加甜味和最好的红色。

成分:
6~8个菊芋/切片,清洁切片
1个大红色洋葱,切成四分之一
一小捆萝卜(最好是圆的),减半
2大把新鲜菠菜叶,
2把新鲜核桃,减半。
一枝新鲜的欧芹,切碎
特级初榨橄榄油
粗海盐和新鲜磨碎的黑胡椒
香醋(我喜欢用香脂的乳霜)

烤箱预热至180°C/350°F

将洋蓟垂直切片,萝卜切成两半,放在烤盘上。淋上橄榄油和盐。在180°C/ 350°C的烤箱里烤15分钟(或者直到蔬菜变成金黄色)。

洋葱切片,核桃仁对半,10分钟后放入烤盘。继续烤10到12分钟。让托盘冷却,将菠菜叶与橄榄油和香醋混合搅拌。相应的季节。

鸡肉加秋季蔬菜

这是我今年最喜欢的食谱之一。威廉希尔公司网址总是受人喜爱的活动(这是特别给我所有车间客人等了这么长时间的配方!),鸡最高(这是鸡胸肉翼骨连接)是如此雅致的时令蔬菜,我喜欢用侏罗山脉黄酒(le vin du侏罗山脉),但白葡萄酒也会做漂亮。添加奶油是可选的,但家里的每个人都要,所以它一定更好!确保最后加入奶油,这样奶油就不会煮糊了。

成分(6)服务:

鸡块(鸡胸肉,鸡翅骨或鸡排)
5根胡萝卜,去皮,纵向切片
4个芜菁(肚脐),四等分
2个欧防风,去皮,纵向切片
200克去皮煮熟的栗子,减半
10个萝卜,切成两半
一杯半的白葡萄酒
橄榄油
无盐黄油,大约25克
粗海盐和现磨胡椒
几枝新鲜的欧芹,切碎作装饰

烤箱预热至180°C/ 350°C

在一个大锅里,用中火加热橄榄油和黄油。

将面粉与胡椒和盐混合;把鸡肉块在面粉混合物中轻轻捞出。把鸡的四周煎至金黄色。备用。

把锅里剩下的油一锅一锅地炒,直到所有的蔬菜都变成金黄色。所有的蔬菜都要有嚼劲。

把所有东西搅拌在一起William Hill滚球体育投注,加热2分钟。加入白葡萄酒,轻轻搅拌。William Hill滚球体育投注让酒在一分钟内变淡。用盐和胡椒调味。

放入烤箱约10分钟或直到鸡肉煮透。拌入奶油(可选)。

在上面撒很多欧芹。

即可食用。

苹果和柿子

这是一种老式的甜点,简单而美味。我最喜欢的是这个食谱的灵活性,你可以用几乎任何你想要的水果。联合国真的delice !

成分:

两个中等大小的苹果和两个柿子,切片

准备面糊:

250克/ 2杯普通面粉
2个鸡蛋
200毫升/ 3/4杯半或全(全脂)牛奶
150米/ 2/3杯啤酒
50克/ 1/4杯砂糖
1茶匙香草精
1汤匙朗姆酒(可选)
1/2茶匙细盐
2又1/2杯植物油,用来做油条
在油炸饼上撒糖粉

在一个大碗里把面糊的所有材料混合在一起,直到你得到一个光滑的稠度。盖上盖子,静置30分钟至1小时。

在平底锅里加热油,大约1到1.5英寸深。为了检验油是否准备好了,煎几滴面糊。如果它发出嘶嘶声并在几秒钟内变成金黄色,它就准备好了。把苹果和柿子片沾上面糊,沥干水分,分批(每批3-4个)炸至金黄色,每面煎约2分钟。用钳子或漏勺将油饼取出,用纸巾吸干。食用前用糖霜或糖果粉轻轻撒上。