我们的大日子——书已经卖完了!!

咪咪柑

2014年1月下旬的一个晚上,我打电话给Rica,我的编辑在波特·克拉克森。我刚(几乎)完成了我的第一本食谱——尽管根据Rica的说法我们仍然有很多工作要做”.原定的电话,所以我们可以在接下来的步骤中,封面,标题、所有最终的变化和改进。但是那天晚上我还在想别的事情。William Hill滚球体育投注不是我的第一本食谱,2014年10月,出版但是我的下一个食谱,我困扰了几天,没有人知道除了Oddur和我。

黎加有点吓了一跳。“我认为我们需要完成这个一分之一”她说,尽管她爱的想法,给了我鼓励,她的第二本书感兴趣。事实上,她是如此的支持以至于当我们弹出窗口时,她出现了,整理厨房和饭厅(那是她在午餐时拿着菜单——谢谢,Rica)当然有一些小细节要先解决,喜欢买房子,在第二本书中发挥关键部分。然后翻新,进入……

那天晚上,在一月初我感觉自己像个孩子,就在圣诞节之后。下一个圣诞节似乎非常遥远。之前我们曾经。当我回顾所有的步骤,在写这本书的过程中,我惊奇地发现我们竟然做到了。但在最初的那些日子里觉得很遥远。

我们最终设法买下了房子,翻新的,我们去了一家弹出式餐厅,我写这本书,煮熟的食谱,威廉希尔公司网址我们把这一切都拍下来了。仿佛奇迹般,我感觉永远不会到来的那一天今天就在这里。

今天是我们的重要日子!!

oystershortensias

哈德逊龙虾

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蘑菇

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牛

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索拉德雷

馄饨

黎加

红沙拉

甜菜沙拉

如果这个沙拉是童话故事,当然这足够令人兴奋了,它会是这样的:有一天,William Hill滚球体育投注当所有的红色蔬菜已经厌倦了阅读关于健康和美味的绿叶的同事们,他们聚在一起,决定做点什么。William Hill滚球体育投注“我认为,如果我们都全力以赴,我们可以做一份美味的沙拉,“甜菜说。“我同意,“说红洋葱。但是他们决定需要一些帮助。于是他们派红白菜去招募石榴。他:“我觉得帮助你是我的责任,即使我喜欢一个人工作。”南瓜种子很快跟进。一团奶油和一些做对比的蹦蹦跳跳,他们全都去大型沙拉交易会,跳进碗里。
简单地说,我想不出更好吃的了,美丽的,和健康的沙拉。我爱使它。我喜欢吃它,然后我总是感到活力和快乐。
注意事项:播种石榴时一定要系好围裙;那些红色的小家伙很有趣的活泼。

2中甜菜去皮,切成薄片
1/2大头红甘蓝凉爽,有芯,切得很薄
3个端头或2个小Treviso Radicchio,叶子分开
1个红色大洋葱,切成薄片
种子从1大石榴
1/2杯/ 60 g南瓜种子,轻烤
叶子从少许新鲜平叶欧芹切碎的
1汤匙流干的胡椒
3汤匙特纯橄榄油
1粒柠檬皮汁
细海盐和新磨黑胡椒
1/2杯/120ml

1.在一个中碗里,联合甜菜,卷心菜,菊苣,洋葱,石榴种子,南瓜种子,欧芹和胡椒。

2。在一个小碗,把橄榄油和柠檬汁,用盐和胡椒调味。细雨在沙拉,把任何事都在一起。William Hill滚球体育投注

3.把沙拉放在盘子里,再配上墨西哥乳酪和柠檬皮。

三天后还有更多的食谱威廉希尔公司网址

openingnight

现在我在床上。我刚说再见,晚安15可爱的旅行很远的人来到这里。最近几天我们已经花了时间在一起烹饪,吃东西,分享故事和笑声在我的厨房,我们收获的大桌子的房间。这是我们所做的在1罗蒂尼街。做饭,吃和享受。当然,喝好酒。

上周我在巴黎,在科莱特,在一个非常不同的设置,烹调相同的食谱,威廉希尔公司网址提供同样的酒和一些同样的心情照顾它的人。这真是奇妙的回报。醒来在早上5点烤巧克力蛋糕或者橙蛋糕在一个典型的小巴黎的厨房,然后去皇家宫,我们的朋友来自维州,布拉登和劳拉,慷慨地借给我们厨房准备鹌鹑,鸭子和块根芹汤。然后我们都搬到科莱特,我们应用最后的触动。
是,毫不夸张地说,活动盛宴

这个场合当然是我的新食谱出版了,,法国乡村烹饪.只是在25号才出来,但这是一个前卫首映式我必须承认,我是有点紧张。每天煮超过50人,展示我的新书,我把太多的爱和精力。每天我都有机会见到很多博客的读者,在博客的最后,我们都有一个正式的书签,在那里我遇到了最棒的人。

这一切让我想起了我的书在一个稍微不同的方式。而不仅仅是我的书,任何食谱。他们都是,以他们自己的方式,活动盛宴想想未来几周,全世界的人们都会在他们的邮件里收到我的书,捡一个副本在当地书店,浏览一下,最重要的是,用它做饭。这个圣诞节有人的盛宴将会由我的书,我必须说,很荣幸,我从来没有预期。

在过去的一年我已经谈了很多关于我们生活的房子的故事,这也是部分的故事书。我有,然而,总是说最重要的事情在一个食谱食谱,威廉希尔公司网址William Hill滚球体育投注他们在某人的厨房里复活,在某人的盘子,最终请大家一起吃饭。任何桌子。人们和食物。

现在,我们正在进入官方出版日之前的最后几个小时,10月25日星期二。这意味着这是最后一次机会预订,并得到我们的小笔记本。

onionsoup

蘑菇

洋葱

任何人在10月25日之前预订这本书都会得到一份特价,口袋大小的笔记本,用来记笔记和计划用餐。

收到笔记本所有你需要做的就是注册在这里并提供您已经预订法国乡村烹饪的证据。许多人已经收到这本书当然也有资格领取笔记本。

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核桃

奶酪核桃软糖

这是我的新食谱《法国乡威廉希尔公司网址村烹饪》中的两个食谱。

伯爵,火腿,和核桃Feuillete
发球2

如果我是法国烹饪学校任教,这道菜将被列入课程;;
这是完美的吊人,它使用很多美妙的法国成分。
把你能找到的最好的奶酪和火腿。做一个天鹅绒般的贝沙梅尔酱。添加
有些潮湿,嫩核桃的壳。包装所有的松饼,William Hill滚球体育投注一个
法国美食最令人愉快的发明,烘烤它。我就知道你会喜欢它。

2汤匙+ 1茶匙/ 35 g无盐黄油
3大汤匙中筋面粉
_茶匙磨碎的肉豆蔻
新鲜细腻的海盐
黑胡椒粉
1杯/ 250 ml全脂牛奶
1葱,切成薄片
1/3杯/ 50克核桃,切碎
8盎司/230克冷冻膨松糕点,解冻
1茶匙全麦芥末
2/3杯/ 100 g伯爵碎干酪
5盎司/150克火腿片
1大蛋黄

烤箱预热400 F / 200 C。线与羊皮纸的烤盘。

在一个小平底锅里,用中火融化两汤匙黄油。在面粉中搅拌直到混合物变稠。加入肉豆蔻,用盐和胡椒调味,并逐步搅拌牛奶和炖,搅拌至浓稠,最多5分钟。把贝沙梅酱放在一边冷却。

在煎锅里,用中火加热剩下的1茶匙黄油。加入葱和煮直到略金,大约3分钟。加入胡桃,再煮一分钟。

把松饼切成两个9 x 5英寸/ 23 x 12.5厘米的矩形。一矩形的糕点烤盘。传播½茶匙薄薄的一层芥末的糕点。三分之一的调味酱汁,一半的奶酪,一半的火腿,和一半的核桃混合物。重复分层。完成一层调味酱汁与第二个糕点矩形。密封底部矩形边缘的糕点,用捏在一起。

用少量水打蛋黄,用它来釉糕点刷。用刀,在糕点中间切一个小圆孔让蒸汽逸出。你可以用切碎的膨松糕点(树叶)装饰顶部,例如)或轻得分菱形图案。

在烤箱中烤至金黄色,20至25分钟。切片,趁热上桌。

黑暗之魅

silvertrays

烤鸡2号

烤鸡1号

栗子烤鸡和卷心菜

我有一些主食烤鸡食谱,我用所有的时间。威廉希尔公司网址一个是简单的,具有
百里香和柠檬;另一个很有钱,有很多的鲜奶油、美味
草本植物。我真的不需要第三个,但是我想出这个食谱是因为我
寻找节日的东西,William Hill滚球体育投注几乎像野鸡或几内亚母鸡,意思是
栗子,我最喜欢的。最后,我需要一种方法来使用所有的白菜,我的丈夫
持续增长和购买(因为他说它是最上镜的蔬菜
在世界上)。这鸡是答案。

的鸡
1整个鸡(3½磅/ 1.5公斤)
4汤匙/ 60克盐黄油
细海盐和新磨黑胡椒
4瓣大蒜,未剥皮的
一束新鲜百里香
1个小洋葱,减半
1月桂叶
8粒去皮熟栗子(瓶装或真空包装)

的白菜
1头香白菜(丢弃的深绿色叶子),切成1英寸/2.5厘米的条
20盎司/ 570克去皮
煮熟的栗子(瓶装或真空包装)
5汤匙/75克无盐黄油
细海盐和新磨黑胡椒
1/3杯/ 80毫升鸡汤
1/3杯/80毫升干白葡萄酒

烤鸡。把烤箱预热到350F/180C。把鸡肉从冰箱里烹饪前至少30分钟。

摩擦与咸鸡黄油和季节慷慨内外用盐和胡椒调味。放上蒜瓣,百里香,洋葱半,月桂叶,在空腔和栗子。把鸡放在烤盘里烤50分钟。

鸡转移到一个大板;它将没有完全煮熟,将回到烤箱后,所以把烤箱开着,但是把温度提高到400F/200℃。

卷心菜。把所有的脂肪和果汁放在烤盘里,加入卷心菜,栗子,和4汤匙/ 60 g的无盐黄油。用盐和胡椒调味,把任何事都在一起。William Hill滚球体育投注回到烤箱,烤10分钟。

倒在股票和葡萄酒和搅拌结合。刷剩下的1汤匙鸡/ 15克黄油光泽皮肤并返回到锅中。把平底锅放回烤箱里烤,直到鸡肉变成金黄色,烧透,10到15分钟。

让鸡休息15分钟之前的卷心菜和栗子。

盖

从我的新食谱里威廉希尔公司网址多看些食谱

tomatoesinboucherie

本周孩子们开始上学了。一次。奇怪的是,他们对此很满意,我也是。不是因为房子比较安静(而且对于一个2岁的孩子,一个新生儿和一大群狗来说,房子也不那么安静),不是因为我已经厌倦了夏天,现在渴望秋天的颜色,蘑菇和寒冷的早晨散步。不是因为我需要一个借口去买一件冬衣,或者因为我有太多的西红柿,或者因为圣诞节来得不够快。

当我写这个博客的话离开我的头,我从未真正再次见到他们。出于某种原因,我不会重读以前的博客帖子。这意味着我可能经常重复自己,甚至更糟,自相矛盾。我脑子里没有核实部门。发生了什么,只是落在纸上或进锅中,然后我继续前进,直到我有一个新的感觉或分享食谱。即使它有时和旧的熟悉的感觉或相同的确切的感觉,我在同一时间前一年。

我有这种感觉,去年大约在同一时间我写道,一切都很完美。William Hill滚球体育投注这是最好的季节。这就是我现在的感觉,夏天的光芒仍在我的脸颊,我的孩子的脸颊。花园里的西红柿植物也许正在慢慢地枯萎,但它们仍然有一些好箱的水果。这些无花果本周开始生效,南瓜在地平线上。天气仍然很好。

换句话说:有很多值得高兴的事情。但对我来说,今年,空气中充满了兴奋和期待。大约在同一时间,去年我们弹出餐厅在罗蒂尼1街是在最后的日子里,九月初我们最后一次关上了门,小团队就分道扬镳了。所有剩下的食谱和记忆和故事不好安排在我的头上。威廉希尔公司网址不久,他们变得焦躁不安,蜷缩在那里(我有一个相当小的头),并找到他们的方式到网页-虽然没有尽快我的编辑会喜欢(截止日期不是我的强项)。一切都变得生机勃勃,一件一件地,去年的菜谱。但是今年夏天一切都沉寂了。William Hill滚球体育投注这是时期的书是你的手,没有更多的你可以做,William Hill滚球体育投注只能等待。我不善于等待。

我写这我焦急地等待着第一个副本准备好了(我的编辑说,这是令人震惊——她的话)和昨天发给我。现在是5点钟,我想今天不会来,有点令人失望,但是明天是星期五,也许那是个更好的日子。至少这是我告诉自己。

问题是,我可以今晚香槟安慰或我必须等待明天的庆祝活动吗?吗?

这本书10月25日出版,我承认比明天晚上要远一点,因此,我想再分享一下书中的两种食谱,我认为它们非常适合夏末这个神奇的威廉希尔公司网址季节,早秋。

很快就过去的番茄会离开舞台,舞台已经填满了漂亮的苹果。现在是罕见的,美丽的季节,当我们可以享受它们。

*孩子们可能对回到学校感到高兴,因为他们父亲在夏天在菜园里给他们做所有的家务,带着狗和小狗在我们强烈地大房子–学校看起来像一个假期–🙂至少that's我理论

模拟番茄

鹅肝酱

tomatogarden

gaspacho

番茄西班牙凉菜汤
发球4比6

过去两年我们一直在增长自己的番茄小菜园在我们的房子。我们试验了几个不同的品种:小樱桃西红柿,用来炖小牛肉,也可以用来做野味浓汤,成熟的绿色和黄色西红柿沙拉是伟大的。但是我最喜欢的是深红色,肉质的,咖啡味道比你在商店里能买到的任何东西都要好。William Hill滚球体育投注我爱切片是一项利润丰厚的一个,给它一大口好橄榄油,洒上面粉,并享受它。它们也制作出极好的嘎斯帕乔。我以前除了西红柿,还用黄瓜和胡椒做凉拌玉米饼,当你有真的,非常好的西红柿,你不再需要任何东西了,William Hill滚球体育投注只有一点面包物质和一些大蒜调味品。William Hill滚球体育投注

的装饰
½杯/ 120 ml奶油
2瓣大蒜,剁碎的
1汤匙特级纯橄榄油,再加上服务费
12片薄面包
海盐

的汤
1杯/115克碎的变质白面包
2磅/900克熟番茄,丁
2瓣大蒜,粉碎和去皮
2/3杯/150毫升特级橄榄油
1汤匙雪利酒
细海盐和新磨黑胡椒
¼茶匙多香果d 'espelette或轻度智利粉,为服务

做装饰。在一个小碗,把奶油和大蒜末搅拌在一起。以保鲜膜覆盖在冰箱里冷却至少1小时。在食用前,把奶油通过细筛,把大蒜熨一熨,让它释放出所有的味道。

在一个大煎锅,用中火加热橄榄油,把面包片煮成金黄色,每边约30秒。用纸巾把面包屑沥干。用盐调味。

做汤。的面包,一碗凉水浸泡10分钟,然后排水,尽可能多地挤出水。

在一个大碗里,把面包,西红柿,大蒜丁香,橄榄油,醋,用盐和胡椒调味。泥混合物,优选使用浸没式搅拌器,直到你有一个光滑和天鹅绒的混合物。将混合物通过细筛,然后盖上盖子冷藏直到完全冷却,至少1小时。

gunnsytomatoes

applegarden

米米莱特

苹果树

Apple GARDEN2

如果你没有读我的上一篇文章,或者只是忘记,我们提供一个可爱的小厨房笔记本你们中那些已经或将订单下个月食谱之前出来。我已经注意到在研讨会期间,人们喜欢写下自己的笔记和解释与配方和经验,而我并不反对写菜谱本身,威廉希尔公司网址William Hill滚球体育投注有时候你只需要更多的空间。此外,它是整洁。

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烤苹果

烤苹果Speculoos
发球8

球状体很简单,美味的,调味饼干,你可以找到几乎无处不在的各种版本和不同层次的质量。我一直很喜欢和他们玩,包括在挞和甜点。它们和梨很配,苹果,和李子;夏天我喜欢做梅子馅饼,馅饼底部有薄荷皮。在圣诞节前的几个月里,我们家周围有很多苹果,所以我喜欢把它们用来,经常是馅饼,但也是自己做的,我发现这是为他们服务的一种时髦方式。这是卑微的,简单的甜点,完美的圣诞节前的天,当你没有时间做一份精心烹饪的食谱,却渴望得到一点甜食来充实一顿饭时。William Hill滚球体育投注

8个苹果
6½汤匙/无盐黄油90克
8个香菇饼干
¼杯/ 50克糖

烤箱预热到400°F/200°C。

把苹果的顶部切开,小”帽子,“把苹果切成核,留下一些底部的完好无损。把苹果烤碟中,把大约一茶匙的黄油的中心。把香菇饼干捣碎,把剩下的黄油分到苹果里,把它抹在饼干上。把糖洒在苹果上面,再把苹果放在上面。帽子。”“

把盘子放到烤箱里烤,直到苹果变金黄变嫩,大约25分钟。即可食用。

盖

我的威廉希尔公司网址新食谱里有两种食谱

盖

大约两年前,我在图卢兹的街上散步,吃了一顿丰盛的饭菜:当地的卡苏莱特和一些天堂的甜点。我们邀请了我的阿姨,弗朗辛他比任何人都更鼓舞我开始做饭,当我走在街上时,我兴高采烈粉红色”下午城市美丽的光。然后是打击。一个银行家的电话告诉我,每个人都告诉我我们会得到贷款,毕竟不会到来。事情很复杂,它已经相当顺利地通过该系统,但在顶部停止。但是他祝我周末愉快。我仍然记得我站在街上,我旁边的漂亮房子的玫瑰色的光泽,孩子们在我们前面欢快地走着。我丈夫脸上愁容满面。

我们已经发现了我们的梦想,和善良的人卖我们的房子我们已经花了宝贵的时间,没有访问,野餐孩子们被鬼魂吓坏了,蝙蝠和猫。我们有一些壁纸揭掉,找到了一个旧留声机,我们在那个房子里跳舞。现在它可能永远是我们的。一个小时后的愤怒,有些沮丧,我们有乐观的了。那所房子将永远成为我们的,一种方式或另一个。然后我们吃了披萨。我甚至已经喷。我不喜欢喷那么多。

洛登街对我们来说不仅仅是一所房子,甚至比一个家。这是一个想法,一个项目,一个会不断发展的人。我知道从第一天我踏进这所房子只会带来好的结果。William Hill滚球体育投注它有,很棒的研讨会,无数的家庭聚餐和时刻,一长串和我们关心的人一起的美味佳肴。我们去年夏天开的那家疯狂的弹出式家庭餐馆。

最后但并非最不重要...
……我去年写的食谱。

mimirestaurant

plantia

绘画

壁纸

我已经写了一个食谱但是我满溢的新配方和渴望创意包括一些经典的。威廉希尔公司网址Oddur说有一天“我想那是个好食谱.我看着他,回答“它们都是很好的食谱威廉希尔公司网址.我是认真的。如果我不这样想,他们怎么会进去呢?我喜欢这本书,在某些方面,它比第一个更难做,我们毕竟是,同时装修房子,养育一个小女孩,嗯哼和一些其他的孩子。

弹出的家庭餐馆,真是一次冒险。我们组建了一个非常奇怪的团队,我们有如此多的乐趣。也许是最有意义的,我想来访的客人都喜欢它。至少我很满意。我们开始做某事,William Hill滚球体育投注有点不可能,最后这一切我的目标是:一家餐馆我很想去,很开心。我想我们做到了。

一个

基斯雷托

屋顶

法国乡村烹饪是我的新爱,我迫不及待地想让她在我的手在几周内。最好的感觉是好是坏,我不会改变。William Hill滚球体育投注

就像我在书里说的,它本身就是写的食谱,这些是我喜欢的食谱,也是我珍威廉希尔公司网址惜的记忆。

10月25日不能来很快所以我可以与你分享这一切。

这本书我很兴奋,当然我希望尽可能多的人…这意味着,至少在大多数情况下,去买它。我认为这就是创作者想要的,人们喜欢他什么。所以我们想出了一个小小的动机,对你们这些和我一样没有耐心的人来说。任何人在10月25日之前预订这本书都会得到一份特价,口袋大小的笔记本,用来记笔记和计划用餐。

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我很高兴有一个小厨房笔记本的想法,事实上,我迫不及待地想要一些,非常有用的在厨房里这些小的书。这次我们请一位法国插画家帮我们画几幅画,其中一张在笔记本上,一个平滑的狐狸犬——当然。

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eveningservice

服务

我们决定分享书中的两种食谱,威廉希尔公司网址光和容易William Hill滚球体育投注,每个人都希望的事情。顺便说一下,这本书分为几个部分,这两个我分享来自痛风(特别在下午点心时间各个年龄段的孩子)员工膳食(灵感来自去年夏天服务前或服务后的时刻)。

我只能说,我正在焦急地等待这本书,我希望你们中的至少一些人也有点兴奋。


Mimi XX

麦克奶酪

Mimolette和伯爵Mac和奶酪
发球6比8

这本书的这个部分原来是一个谁是谁的舒适食品-它不会是完整的,没有舒适食品之王:麦当劳和奶酪。小时候在香港,我记得阅读这激动人心的菜,拼命地想试一试。我还记得我失望的时候,哄骗我母亲或保姆买现成的,我意识到也许它毕竟不是世界上最好的食物。但所有这些都是相对的。你收获你所播种的作为。我仍然相信在mac的力量和奶酪的时候做的是正确的。光彩照人,辛辣奶酪它仍然可以,在美好的一天,最好的食物,一个小女孩梦想存在。

1杯新鲜的面包屑
1蒜瓣,减半
5汤匙/60克无盐黄油,加更多的锅
细海盐和新磨黑胡椒
3大汤匙中筋面粉
2杯/600ml全脂牛奶
1汤匙第戎芥末
肉豆蔻夹
一小撮辣椒粉或淡辣椒粉
1磅/ 500克干小通心粉或通心粉面食
10盎司/300克米莫莱特奶酪,磨碎的(大约2.2/3杯)
5盎司/ 150 g伯爵奶酪,磨碎的(大约11/3杯)

1.将烤箱预热到350°F/180°C。给一个大耐火锅涂黄油。
把一大锅盐水烧开。
3.在食品加工机中,用大蒜和1汤匙/15克黄油搅拌面包屑。
4.中型锅,融化剩下的3大汤匙/ 45克黄油中火。在面粉中搅拌。立即在牛奶搅拌,一点一点地,然后炖到酱汁变稠,大约2分钟。搅拌的芥末,肉豆蔻,用盐和胡椒调味。
5.Add the pasta to the boiling water and cook to al dente according to the package directions.
6.Whisk half of each cheese into the sauce.意大利面很有嚼劲,排水和混合酱汁意大利面放在锅里一起搅拌,直到混合均匀连同其他磨碎的奶酪。
7.把面团混合物倒入涂了黄油的防烤锅里。把面包屑混合物撒在盘子里,然后放到烤箱里。烤直到冒泡,金黄,30到35分钟。趁热打热。

工作人员

模拟生物

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无花果和阿月浑子蛋糕
是6

这是我的花园派对蛋糕,我让如果英格兰女王曾经来参观。她在无花果季节必须来,当然,和我们有一壶茶,一片潮湿的蛋糕。我们会坐在那里讨论我们的狗,她会说狐狸的名声很坏,在她看来,科尔吉斯犬是更有趣的品种。她是女王,所以我不会跟她争论;之后我们就会坚持天气,多吃点蛋糕。

1 1/3杯/200克无盐开心果,加些装饰品
8汤匙/120克无盐黄油,加更多的锅
杯/150克糖1茶匙香草精
6大蛋黄
6大撮海盐蛋清
cup/120ml重质奶油
_杯/60毫升马斯卡朋奶酪
2汤匙蜂蜜,再加上毛毛雨
2汤匙水橙花
10个小鲜无花果,四分之一

1.Preheat the oven to 350°F / 180°C.
2.在食品加工机中,合并开心果,黄油,_杯/100克糖,和香草和脉冲一分钟或直到你得到一个平滑的粘贴。加入蛋黄,一个接一个地然后脉动直到很好地结合。把开心果混合物放到一个大碗里。
3.Using an electric mixer,搅打蛋白,当混合物开始起泡时,加盐。继续高速行驶,逐步添加其余¼杯/ 50克糖,直到蛋清僵硬的山峰。蛋白折叠到开心果混合物。
4.在8英寸/20厘米的蛋糕盘上涂上黄油。将面糊倒入平底锅中烘烤,直到插在中间的刀子出来时干净,大约25分钟。让酷盘的前10分钟取出放在架子上完全冷却。
5.使用电动混合器,把重奶油搅在一起,马斯卡,蜂蜜,和橙花水,直到奶油保持坚硬的顶峰,大约3分钟。
6.把奶油涂在冷却的蛋糕上,把四分之一无花果放在上面。压碎一些开心果,撒满。最后淋上一点蜂蜜来擦亮它。即可食用。

无花果树

louisefigs

桌子

2017年研讨会

WS171

今天是暑假的第一天。孩子们在周五完成了学业。直到秋天的最后一个车间的最后一顿晚餐是在星期五晚上。第二天早上,当我下楼到厨房时,我还能闻到前一天晚上烤肉的味道,灰烬仍在壁炉——甚至一些未洗的眼镜等着轮到自己。我走进大餐厅,有时我们称之为收获的房间”,铜盆在墙上,一个表与柠檬和香槟,一张桌子在角落里充满了干邑白兰地和阿马尼亚克酒。房间中央有一张大餐桌,最多可以容纳18个人(如果他们喜欢对方——而且他们总是这样)。仍有一些软木塞放在桌子上,一堆慢慢变质的面包。中间的桌子,一如既往,那里盛产水果和蔬菜,鲜花和蜡烛。我收集最后一项带回来跟我到厨房我不禁想到所有的人坐在那张桌子在去年,从地理位置上来说,一群人杂乱无章,职业和年龄。

今年我们有了巴西人,土耳其、意大利语,德国人,奥地利人中国人,法语,波斯人,英语,以色列抛光剂,瑞士克罗地亚当然加拿大人和美国人。

桌子上跳舞,摄影比赛,唱歌,跳舞,友谊被伪造的,眼泪流出来了。这里有香槟和美酒佳肴。最重要的是,那里有美食和美好时光。

我一直相信每个人都满意或非常满意。我们甚至已经有很多人回来了。

ws172

明年

我原本打算像去年一样在秋天宣布新的约会,但最近我收到了很多电子邮件,要求我在2017年约会,人们(每个人似乎都比我更有组织)希望提前计划,我明白,所以我们今年早些时候宣布。

2017年的研讨会比今年要少,虽然我很享受这次经历,而且会继续这样做,我认为2017年将会是去年我们做很多研讨会。做一件事是人生中不幸的事实,William Hill滚球体育投注即使是你喜欢的William Hill滚球体育投注东西,经常阻止你做另一件事。我们有大的计划。将来我们想制造更多的书,我们有很多项目在等着我们,这是令人兴奋的但这一切需要时间。我们计划明年夏天开始,William Hill滚球体育投注持续在2018年是帮助我们村的复兴,农贸市场一个月一次在我们的车库(驴过去稳定)。它是或水疗,🙂农贸市场更我们

我希望聚集本地区最好的生产商,我们有音乐,食物,牡蛎男人和酿酒师。它会很美的。

但让我们回到车间。
我们决定在明年做一些改变,尽管研讨会的形式是相似的。

车间都是3天。

他们中的许多人将会更加具体,我们觉得有必要收集志趣相投的人有相似兴趣,这样他们可以专注于自己感兴趣的内容。

我们也意识到,来这里的人真的很喜欢葡萄酒,因此每一个类将有更多神奇的葡萄酒和winetastings。我的丈夫(和我们的侍酒师)做得太过火了好酒,我们都需要理解。

WS173

这里是2017年的日期和主题:

四月

“春季研讨会”,四月5-7日

第一个车间。整天的经典设置一起烹饪,一起吃午饭和晚餐。我们将参观一个芦笋农场,着重于春季的蔬菜,如蚕豆,洋蓟、查德,芦笋等。我们在家里品尝葡萄酒,也许是强调白葡萄酒。这个讲习班对肉类很淡,适合素食者。

“古董车间,四月26-28日

一年两次波尔多走”brocantes”疯狂的一年两次的古董博览会进城时。五角大楼(欧洲最大的广场——他们告诉我的)里堆满了成百上千的各种古董帐篷和各种漂亮的东西。我们会去那里在清晨的一天,整天在波尔多。我们将参观一些我最喜欢的波尔多地址(与巧克力,最食品或酒),午餐和晚餐在波尔多非常特别的地方。其他的两天我们将留在离家近的地方,像往常一样,我们一起做饭,但每天我们都会去当地的古董店寻找更多的灵感和发现。食品将是高度的影响”brocantes”心情。

可能

“早期的夏季研讨会”,五月10-12日

就像经典的一样,我们会做我们一直在做它在过去的两年里,早上见面,做午饭,一起吃,喝多一点……然后再开始吃饭。成功的经验公式。

“摄影工作室”,5月31日6月2日

经过2年的抵制,给小技巧和主持非常受欢迎”照片幸存者,我丈夫最终会宽恕,并做一个为期三天的摄影课程。每天将有一个特别的主题,当然会有实地考察,至少的很大一部分将围绕食品摄影。如果我丈夫允许的话,我就会在这里用“食品造型”这个词。他还要上润饰课,颜色校正等。当然我们也会一起做饭,每天都会像平常的研讨会那样吃饭。

WS174

六月

“葡萄酒爱好者工作室6月14 - 16

在这里我们将与品酒会走极端,配对,我们会有酿酒师的客人,拜访Chteaux,并邀请一位客房服务员陪我们一起度过。阅读:有趣!我们会有大量的波尔多也探索葡萄酒在法国其他地区,甚至有点来自其他国家。
不用说也会像往常一样做饭和吃饭。

““甜的车间28 - 30

一个女人或男人不能独自住在糖果(他们可以吗?)我们会煮一些好好吃的东西但这是去哪里疯了甜点。William Hill滚球体育投注我一直想上一堂课,我们匆匆忙忙地穿过电源,结果每餐吃了三份甜点。

七月

“特殊的夏季和巴士底日研讨会”12 - 14

另一个梦想就是做一个非常”户外运动车间,每天晚上在户外晚餐,在沙滩上烧烤和烟花在巴士底日。白天我们去骑自行车在葡萄园和葡萄中奢华的野餐。

九月

“秋季研讨会”-

另一个“经典“车间,我们坚持的证明格式烹饪和吃一整天。当然,这个季节是最富有的季节之一,我们甚至可能会访问市场和流行的葡萄酒收获如果大多数时间是正确的,但是我们坚持我们的格式。

10月

“收获和觅食研讨会”11-13

这个研讨会比大多数研讨会都要有形一些,早起去找蘑菇,带他们回家,做饭和清洁。我们将参观抽水机农场和一个美丽的养鸡场,早上我们将去钓鱼如果星星排列我们参与的收成都发生在我们周围,每年的这个时候。

“第二届葡萄酒爱好者工作坊”25-27

就像在六月份,我们会在品酒和削减开支方面走极端,有酿酒师客人,拜访Chteaux,并邀请一位客房服务员陪我们一起度过。这次的重点是波尔多葡萄酒,白色,但主要是红色和一些苏特人。大葡萄酒——很有趣。
不用说也会像往常一样做饭和吃饭。

十一月

“第二个古董研讨会”,11月29日- 12月1日

去年六月,当我宣布举办这些研讨会时,我简直无法想象我们对四月份的古董研讨会有多么不可思议的需求。我遗憾的是有超过50人,而我没有计划在11月举办研讨会我也不能错过这个机会,所以我们添加第二个车间就像第一个。正如我前面说的,波尔多一年两次brocantes”疯狂的一年两次的古董博览会进城时。五角大楼(欧洲最大的广场——他们告诉我的)里堆满了成百上千的各种古董帐篷和各种漂亮的东西。我们会去那里在清晨的一天,整天在波尔多。我们将参观一些我最喜欢的波尔多地址(与巧克力,最食品或酒),午餐和晚餐在波尔多非常特别的地方。其他的两天我们将留在离家近的地方,像往常一样,我们一起做饭,但每天我们都会去当地的古董店寻找更多的灵感和发现。食品将是高度的影响”brocantes”心情。

所有研讨会为期3天,每人2000欧元。如果有人根本不喝酒,他们可以被免除支付500欧元的葡萄酒补充剂。

像以前一样,我们很乐意推荐我家附近的住宿,我们有一个好的和良好的联系人列表。威廉希尔网站

我也将非常乐意回答任何有关物流的问题以及到达这里的最佳方式。

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另外,如果你们中的任何一个人能聚到一个由6个人组成的小组,我可以为你安排一些出版日期之外的事情,William Hill滚球体育投注如果日期和星星一致。

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两个星期天没有你(第二部分)

山蔷薇

6月5日

我已经选择了我朋友的的干净整洁,不过菲亚特比我丈夫的还要小很难进入”,“很难离开”路虎,没有音乐,没有空调,总是充满了狗,蔬菜和许多孩子。在这样阳光明媚的日子里,狗毛和灰尘在空中飞扬,完美的背光,几乎是美丽的。几乎。我们舒适地跟着路虎,过了一个美不胜收的周日,经过一周的不那么壮观之后,雨天。哈德逊和米娅已经选择呆在家里但是我们其余的人都在期待已久的治疗。我们去了”妇女之城一种难以名状的美丽的酿酒特性一直由同一家族500多年的妇女。这值得解释。

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1581年一个伟大的梦想和一个更大的胃口赌博了梅多克的计划宏伟的城堡。一切都开始得很好,袍房和仆人宿舍适合国王,的花园,门口。然后钱跑了出去,上面的樱桃,教堂本身从来没有建造过。所以家里的女性,像女人一样,找到最佳解决方案,把仆人宿舍改建成最漂亮的茶馆,从那时起就一直经营着这个庄园,一个女人成功的另一个。我猜他们决定原始惨败之后,任何赌徒(读书人)都不应该干涉茶馆生意。

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杏子

游泳池

为什么我们要去寻找有享用一个美丽的星期天早上吗?这也值得解释。几年前我们在城堡被邀请吃午饭拉芬罗歇,St-Estephe grand cru的称谓。这是“黄色茶几我们开车去Pauillac的路上,已经看到了很多年了,原来是那位年轻的经理,巴塞尔试验机,他的家族拥有城堡嫁给了另一个年轻的房地产经理,Berangere,他的家族拥有落叶松,“妇女之家.在第一次访问Lafon-Rochet足以让我们的欲望的辉煌,但在随后的访问后带我们去他妻子的财产,开车只需5分钟。与Lafon-Rochet不同,这是骄傲地坐在St-Estephe的山之一,平原为那些开车看到(如果只有黄色的),,落叶松是一个隐藏的宝石,路上的一个弯道,一个隐蔽在平淡无奇的梦幻之地,被一片小森林保护着。当巴西我们有第一次的兴奋可以看到他的脸,他觉得把财产给我们看看,贝朗热在酒厂里努力工作。

番茄酒

莫扎

幼虫附属器

法棍面包

“我爱上了我的妻子两次”他说。“第一次当我见到她时,第二次是她带我在这里”.“我的童年大部分时间都在几英里之外度过,但我从未听说过这个神奇的地方,直到我爱上了它的主人。”.

他爱过两次,我想我也爱上了,至少一次。它的电影制作人只有梦想,或者更有可能的是,必须为他们的电影做梦并制作,这样我们其他人就可以做梦了。我们总是希望这些神奇的地方真的存在,他们不仅在电影里——当我们找到他们的时候……

Berangere和我一起谈论烹饪我们的家庭永远在她的城堡。但时间是永远不会站在我们这一边。我们有一个大家庭。他们有三个孩子,非常吉祥的考虑,他们有一个男孩,年龄也差不多我们三个年轻的女儿。都是简·奥斯汀。最近我们俩都怀孕了。

但是我们决定试一试,之前我们也会陷入婴儿的职责,有一个美妙的盛宴的两个家庭一起在周日心爱的梅多克。

我们都喜欢梅多克。巴西和Berangere,我和Oddur,我们都真正相信这个地区,它的美,它的特殊性。我们都想在这里做一些令人兴奋的事情,William Hill滚球体育投注是否做的酒,写烹饪书,或做任何事情来帮助人们发现这个地方。William Hill滚球体育投注但首先:午餐!!

菜单上只有贝朗热和拉里沃的其他女人,她母亲Sabine和她的母亲的妹妹Armelle。不过我确实提出了一个请求。我们需要包括巴西的祖母的食谱薄饼蛋糕。是的你读teau de crpes.我们最近在五月份在拉丰-罗谢的晚餐上吃过,从那以后我就一直想着它。这是最简单的,你能想象到的最不寻常的甜点。

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盘子

香槟

网关审计程序3

有很多小道消息,P,T,番茄沙拉,更多的番茄沙拉但它都严重时Berangere的母亲拿出家里的奶酪煎饼(浪费)。它们很好吃。其次是“小牛肉面包换句话说烘肉卷,两种类型的番茄酱,意大利,但不知何故,梅多卡因也是如此。我们从一家非常小的香槟生产商那里开始生产可爱的香槟(现在有很多好香槟),不添加糖,不需要糖。然后我们转移到葡萄酒。Larrivaux。对梅多克来说,这是非常特殊和不寻常的,梅洛多于赤霞珠,通常只出现在右岸(圣埃米利翁,庄园)。落叶松具有独特的粘土,更适合种植梅洛,也许是梅多克唯一适合种植梅洛的地方。这是一个美味的酒,我会喝这几年美好的回忆在我心中。

所以又一个完美的周日,同样完美的不幸,在这干一天露易丝走进一个潮湿的洞(房地产)上的只有一个离开她的芭蕾舞演员适合猪stie。Oddur,通常情况下,忘记了充电电池,这样他发送Thorir和爱兰歌娜一个新鲜。他们,同样典型地,找不到他们回家的路,所以我们只好等到午饭凉了,最典型的是,午餐没有按时到达。

夏天

标签

内涎

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正如我前面所提到的我们都是怀孕的那一天,我和拜伦格雷。由于6月。美好的一天在妇女的城堡,一起吃午饭我们都知道我们在期待什么。我们都在期待男孩。

当我写这篇文章,他们都是天生的,没有他们就没有更多的午餐。我希望他们会成为朋友,卢西安和蒂尔。我们将一起举行更多的宴会,甚至婚礼。谁知道呢?吗?

因为Berangere和巴西只有儿子的女性似乎注定要破碎的一天。Larrivaux将由一个人。在某种程度上,它似乎很现代,打破传统,最后给男人一个机会。Bérangre告诉我,她希望她的儿子在接管chteau时能有好运,至少要有坚强的妻子来引导他们。我想有些事情太重要了完全。William Hill滚球体育投注也许其中之一就是我的女儿。

时间会告诉我们。

几天后,卢西恩我撞了你父亲的路虎诊所的路上。环绕着我的头发和灰尘,每一个正常的感觉足以推动你。然后你就来了。

卢西恩这就是你的故事开始的地方……

奥德雷穆哈弗里

mimigirls

伍德霍恩斯

姐妹

贝尼特海啸

奶酪脆饼

1/4升/1杯水
40 g / 3汤匙黄油
一撮盐
150 g / 1 &¼杯面粉
100克/1杯磨碎的奶酪(埃默尔县或类型)
4个鸡蛋,分离
植物油,煎炸

把鸡蛋分开。搅拌蛋清直到僵硬的山峰和备用。
把水煮沸,加入黄油和盐,搅拌至融化。
加入面粉,搅拌。
逐个加入蛋黄,连续搅拌,然后把蛋清折叠起来,接着是磨碎的奶酪。

热油在油炸锅到170°C / 330°F。
使用2茶匙,把小球(大约核桃大小)煎成金黄色。用盐和胡椒调味,立即上桌。

向祖母致敬

1/4升
40岁生日
1 pincee de选取
150克脱法林
100克脱脂油菜
4个OEUFS

公平bouillir威尼斯用黄油等选取
胡特拉法林。
Remuer。
Ajouter联合国联合国les黄色d 'oeufs天后布兰科打脚en寺观、pé的阴茎。

170°C汽车司机
做一个l 'aide de 2小码服装cuilleres des助教de脑袋带馅煎饼等les plonger在friteuse一直到一个美女着色doree l 'obtention。

Ces煎饼盟清爽安大略省的真正berce mon enfance LARRIVAUX,周末到此结束!!!!

paindeveau1

小牛肉和罗勒烘肉卷

1.2公斤/ 2 &¾磅碎牛肉
3片不新鲜的面包
一小罐番茄酱(浓缩物)/140克/5盎司
一个鸡蛋
1堆新鲜罗勒
60ml/_杯特级初榨橄榄油
黑胡椒

烤箱预热至210℃/410°F。

在食品加工机,把切碎的小牛肉混合,番茄酱,面包,盐,胡椒和橄榄油混合在一起的一切。William Hill滚球体育投注
加入罗勒和鸡蛋,脉冲几次。

匙的混合物倒入一个矩形蛋糕烤盘和转让预热烤箱。煮大约40分钟。放置一边冷却并脱模成服务盘。

小贴士:这个小牛肉可以配番茄酱、新鲜西红柿丁和橄榄油。这是全家最喜欢野餐的地方。

de veau盟显贵的疼痛

1,2公斤de veau hache
3部分德德米氏疼痛
1小酒馆de集中于一点de tomate de身材平均值/ 140 g
塞尔/波维
1 oeuf entier
1束de显贵的
惠乐橄榄

混色等混合器le veau hache,勒德tomate集中于一点,勒痛苦de米氏橄榄油船。
用花束装饰整个教堂。
混合器。

在平台一个蛋糕把洛杉矶准备,然后做cuire围住40分钟210°C。

自由refroidir。
在意大利肉馅饼上,你可以吃到西红柿和橄榄。

你真是个好伙伴!!

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薄饼蛋糕

半升/ 2杯牛奶
125 g / 2/3杯糖
6个鸡蛋,分离
8汤匙无盐黄油
4汤匙普通面粉
1小袋(7克/大约1茶匙)香草糖
糖果的糖

在一个大碗里,把面粉和蛋黄混合在一起,直到面糊光滑。
把牛奶放在平底锅里加热,加入黄油。搅拌至融化。拨出,待凉。
把牛奶混合物倒进鸡蛋和面粉粘贴。搅拌至均匀。
在另一个碗里,搅打蛋清直到变硬。把面糊揉进去——一定要把蛋清“团块”留在面糊里(它们会使薄饼更加松软)。

加热煎锅(不粘锅),融化一茶匙黄油。倒足够的面糊盖住锅,只用一面中火烹调。转移到服务盘。每一个煎饼上洒少许香草糖和少许糖糖果的。重复此步骤,并继续将它们逐个堆叠在一起。在过去的煎饼,把它棕色的一面放在上面。

奶油蛋糕de法式薄饼

1/2升
125 gr de苏克雷
6个OEUFS
125克黄油甜香槟
4 cuillere soupe de farine——
1小袋苏克雷香草
杜sucre en poudre

拉法里尼等人
美丽的爱情。
我买了一瓶法国香槟。
Battre莱斯布兰科在寺观等les incorporer grossierement拉头。
des grumeaux Il doit雷斯特·德·布兰科在寺观在脑袋上。
Enduire la poele绉d一个混色黄油/ huile et开始做les法式薄饼en faisant cuire d是一个单独的象牙海岸。
每叠置法式薄饼les unes苏尔变量在les saupoudrant之间的混色sucre vanille / poudre苏克雷。
Retourner最后绉cote全脱胶丝更小奶油蛋糕。

两个星期天没有你(第一部分)

朝鲜蓟篮子

“我永远想你,对你的感觉是,7月4日三年前当你见过我的船,我们出去在河上,有一个咖啡馆喝,后来在高楼的顶部,和所有的陌生感和荣耀和生命的力量和下面的城市。”“

托马斯·沃尔夫在给马克斯韦尔·帕金斯的最后一封信中

有没有可能记得我们出生前发生的事情?William Hill滚球体育投注还有可能记得某人出生前吗?卢西恩和我一起有许多时刻在他出生在6月8日。他活在我的身体里,但更多地活在我的思想和想象中。在他出生前的最后几个星期里,我被一个念头吞噬了。这将是我最后一次怀孕,环顾四周,在我美丽的家庭他们将他一起成长的人。我们的房子将是他的魔法世界,充满了小狗和鲜花和美味的食物。随着他的到来,这些想法越来越强烈,一切似乎都William Hill滚球体育投注那么平静和清晰。

卢西恩我将永远记得你之前你可以记住。这是我们是谁在你出生之前,这就是我希望你还记得前几天你能记得。

在你能够生活在这个世界之前,这就是你的世界。

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天冬酰胺

桌子

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5月15日

这个光荣的周日的种子早在10天前就种下了,那时我们送给奥多他的生日礼物。它们实际上不仅仅是种子,整个橄榄树,坐在黑色塑料罐为10天,无情地攻击那些试图摧毁它。他们最好的小狗幸运的是橄榄树艰难和树活了下来,直到我们有时间去做决定,就是下次天气好的时候一起在花园里吃饭,然后午饭后种树。感觉就像是夏天最热的一天(到目前为止),也许是真的。狗们无精打采地寻找着可以躺着的阴影,孩子们认为最好偷走我所有的冬天的帽子(我猜他们找不到夏天的那顶)来保护自己免受太阳的伤害。

少女游戏

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米菲菲尔德

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3月我被邀请普罗旺斯和呆在小额信贷在那里,我吃了一条美味的杏仁片鳕鱼,放在洋蓟和杏仁泥的床上,由杰罗姆·罗伊厨师烹调。好吃极了,我连续两晚点餐。我曾为我的一个研讨会重新创建它,以获得好评,并希望尽快再次得到它,当然也希望与大家分享它。那天我们没有新鲜的洋蓟和我想我感到有点懒,所以我们使用冻洋蓟,我很少这样。这原来是一件好事,因为现在我终于张贴这洋蓟是慢慢地走出William Hill滚球体育投注季节和冷冻工作完美的替代品。甜点我想不到比Veronique Courrian更好的东西William Hill滚球体育投注柠檬挞几年前已经出现在这个博客但是如此好,如此简单,这使得它值得被两次来到这里。我们玩得很开心,几乎忘了烤箱里的馅饼,稍微燃烧一下,但老实说,这就是我喜欢它——慷慨的焦糖。

午饭后Francesco种植橄榄树或者说做了一个尝试。他挖了一个小洞是更准确的。他的铲子只是为我们的固执,弱硬而干燥的粘土。这棵树种植几天后但至少被选择和标记的地方。

这正是洋蓟的季节,我所见过的最美丽的洋蓟田是在我们的朋友蔬菜农场,从我们家开车大约半小时。什么活动在周日比访问一个洋蓟农场吗?洋蓟农场旁边是一个草莓农场,梅多克也是由朋友拥有的,5月中旬是草莓种植的高峰期。那是两年前我带奥黛丽去拜访她的地方,当时她才几天大,再去拜访她感觉真好。嘴里满是新鲜采摘草莓,身穿草莓色夏装的女孩们站在我旁边。

当然,我们过分热衷于切洋蓟,切了两个篮子,第二天,一个问题解决了,所有的朝鲜蓟都塞满了。这一次没有短缺,洋蓟。

我想假装那个星期天有什么问题,William Hill滚球体育投注一点细节,一件令人不快的事,不过恐怕这件事没有什么负面的可说的。William Hill滚球体育投注这一切都完美无缺(嗯,除了冻洋蓟)。哪一个我承认,可能是无聊的,尤其是阅读。这就是我们需要混乱的原因,恶劣的天气和日常生活中的不幸事件。

但是当你正在等待一个男婴,你有点厌倦了这一切,不耐烦的。一个完美的一天是急需的。

...继续(周三)

玫瑰

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stuffedartichoke

车间2016 - 2017

最后,这里只给出一条简短的消息,让您知道我们仍然有一些可用的秋冬讲习班.九月份不可能是满的,十月份的第二次研讨会也是满的。不过,在十月初的葡萄酒品尝课上,我还是有一点空间,由于有些人移动他们的日期。

我们在11月份的课上有一些有限的可用性,而12月份的课还没有满。

说到未来,我去年9月宣布2016年的日期,似乎是完美的。我有,然而,得到大量的电子邮件请求日期从2017人(我必须说令人钦佩)喜欢提前计划。所以我考虑尽快宣布日期,明年我们有很多新东西要介绍。William Hill滚球体育投注

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ps:这条裙子我穿的1 et 1字体3.路易丝和盖亚的连衣裙Marie-Puce.XX

鳕鱼

鼠尾草油煎饼

大约20片鼠尾草

300g/2与1/2杯普通面粉
125毫升/ 1/2杯冰冷的啤酒(粘厚糊,不太液不太厚,它应该覆盖在鼠尾草的叶子上)
1茶匙糖

筛面粉和糖一起在一个碗里。将啤酒搅拌至混合,放入冰箱休息至少30分钟。

把面糊从冰箱里,加入盐。拌匀。

加热植物油在一个平底锅中火用一滴面糊和测试。如果击球手立即漂浮金黄色就准备煎。把鼠尾草叶浸在面糊里,用热植物油炸至两面金黄。在厨房纸上沥干,用盐调味。即可食用。

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煎鳕鱼杏仁和杏仁洋蓟泥
(灵感来自罗伊在普罗旺斯Le Couvent des Minimes餐厅的菜)

4人

150克/1/3磅×4鳕鱼片
大约1公斤/2磅。切大洋蓟心
60毫升/_杯重奶油
60毫升/¼杯牛奶
90 g /¾杯杏仁粉
黑胡椒
特级初榨橄榄油
8盎司/230克杏仁片,祝酒
少许香料
一点普通面粉
黑胡椒
一群细香葱,切碎的

库克洋蓟心在一大罐盐煮约20分钟,或者直到变软。锅水,洋蓟心转移到搅拌机(我用magimix)。把奶油和牛奶,添加杏仁粉搅拌直到润滑。用盐和胡椒调味。放在一个平底锅里,在上菜前重新加热。

把鳕鱼片放入面粉中,用盐和胡椒调味。

烤箱预热到160°C / 320°F

把切片杏仁烤盘,烤大约8到10分钟,或者直到金棕色。备用。

加热大煎锅用橄榄油在介质高温和煎鳕鱼(必要时由批处理)约一分半钟。转移到烤箱的烤盘,继续煮6分钟。

把浓洋蓟心在板的中心,接着是上面的鳕鱼。把切成薄片的杏仁和细碎的韭菜撒在上面。用少许面粉和香料来调味。上菜前淋上橄榄油。

表格化

芦笋和羊乳干酪馅饼

8盎司/ 230 g千层饼
6 tablepoons鲜奶油
约200克/ 7盎司。罗克福干酪
大约10白芦笋,剥去一半,结束了
橄榄油的细雨

烤箱预热到200°C / 400°F

把膨化糕点卷成矩形,放在羊皮纸覆盖的烤盘上。折叠边缘,约1厘米。把奶油脆饼铺在点心上,把去皮和切半的芦笋全都放在上面(见照片)。把罗克福奶酪弄碎,如果芦笋放在上面,撒上一点橄榄油。

放入预热烤箱,煮20分钟,或者直到蓬松的,铁板和金黄色。

填鸭嘴

填充朝鲜蓟

发球4

4大洋蓟
120 g / 1 &½杯新鲜的面包屑
130g/1杯磨碎Pecorino
2大蒜丁香,剁碎的
80毫升/ 1 / 3杯橄榄油
3大汤匙切碎的新鲜的香菜
少许香料
黑胡椒

烤箱预热至180℃/350°F

在一个大碗里,把面包屑混合在一起,磨碎的大蒜,磨碎的皮科里诺,橄榄油,切碎的香菜,盐和新磨黑胡椒

把洋蓟的底部修剪一下,用厨房剪刀把顶尖剪下来。单独的树叶打开洋蓟。把朝鲜蓟放在一个大而深的平底锅里,然后把水倒得很高。盖上盖子,用中火煮15分钟。取出洋蓟,备用。保留烹调液。

当朝鲜蓟冷却下来时,在所有的叶子之间填充填充混合物。

把洋蓟放在一个又大又深的烤盘里。用3厘米/1英寸的烹调液把盘子装满。在预热的烤箱里煮45分钟。即可食用。

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威龙尼克柠檬馅饼

对于这个食谱,请点击这链接.

正确的事情William Hill滚球体育投注

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这是我丈夫的年度博客,享受!!

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在我们家一个典型的夜晚,咪咪晚饭后会离开厨房,而不是回报。她会问我什么时候睡觉,虽然我有早起的打算,但我通常迟到。我的工作在这所房子里开始前,结束后比其他人的家庭中,虽然这听起来像我抱怨,我不是。这些额外的时间花在一项特殊的任务上,为狗服务。这是自己的照片作为耶和华的狗,的小事。William Hill滚球体育投注事实上,在最好的情况下,我有限的娱乐马戏团。我们养的狗永远不会相遇,狗有时会遇到但当赛季的女性(和某人总是在季节)或不太多。更不用说那些需要特别照顾的小狗和喜欢社交的怪癖美食家了,只是他们吃饭的时候不行。它是复杂的。

有规则,像没有太多的犬,或者至少不会有太多的男性。但是我一点儿也不懂。当我终于在床上咪咪有时会问我为什么我给自己这样的家务要做。要是少养点狗不简单。它会,当然可以。

但是为什么,为什么…

米米亚登

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约翰雷

天气预报

有时候,最好的台词来自其他容易忘记的电影。像天气预报尼古拉斯凯奇。不错的电影,但几乎和经典。它有迈克尔·凯恩自动使它值得关注的一件事他成年的儿子说他的性格是这样的:William Hill滚球体育投注

“得到任何有价值的东西William Hill滚球体育投注,你必须牺牲。越困难的事情和应该做的William Hill滚球体育投注事情通常是一样的。凡是William Hill滚球体育投注有意义的事都不会容易。成人生活不容易。”“

我只看过这部电影一次但坚持,我重复一遍我的孩子所有的时间。非常年轻的人们倾向于认为自己应该发生的事情,我们经常不欣赏的价值直到很久以William Hill滚球体育投注后我们做什么。当我还是一个小男孩在冰岛我想成为一名兽医,我认为最好的方式来实现,在夏天在我叔叔的农场。一旦我很快意识到,我的工作很少与护理羊羔和小狗和无聊的琐事。William Hill滚球体育投注我的日子开始铲胡说,以收集岩石成桩结束在一个地方如此庞大,它可能会花费我一百年夏天完成这项工作。仍然,我发现了一种容忍它,做最好的一大堆废话和岩石。

这不是有趣的但这是正确的做法。William Hill滚球体育投注

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荨麻

小狗

爱萝卜的人

我们的孩子很幸运。他们有一个母亲,是一个出色的厨师,因此他们每天吃的食物。他们可能没有意识到自己现在有多幸运,但是有一天他们会(实际上我认为他们已经做到了)。我小时候不太喜欢蔬菜,我爱的一些人,许多我喜欢的,我讨厌的其他人。如果我愿意,我的一个祖母让我跳过所有的蔬菜,另一个试图强迫我吃一个可疑的混合。我记得,我喜欢必胜客的沙拉吧。之后,去素食餐厅只意味着从完全美味到没有什么特别的事情。William Hill滚球体育投注各种印度伪装炖菜,都好,没什么了不起的。

当我搬到法国时,蔬菜对我来说是令人愉快的分心,或前奏曲所有重要的蛋白质,必须遵循和主导。在巴黎我们住隔壁一个市场,因为水果和蔬菜看起来很好放在桌子上,我一直喜欢创建静物画我们买了比我们所需要的。这也意味着我们吃的比我计划的多。慢慢的我爱上了许多绿色蔬菜和许多厨师和发挥了一部分我给信贷主要是两个人。我妻子(你通过这个博客很了解她)和阿兰·帕萨德。

他当然是个三星级的厨师,在我看来,除了他的3星,就是世界上最好的厨师。第一盘我曾经在他的餐厅Arpege,是一个沙拉——萝卜。在价格他们指控我是期待一个惊喜,我得到了它。沙拉只是沙拉。但是很光荣。我们每年都去那儿过生日,咪咪甚至采访过他一次(顺便说一下,这个人并不缺乏自信),我拍了他的肖像。当她问他为什么没有更多的餐厅比他简单地回答说:“我一个人,我不能同时在几个地方.别人可以学习。牺牲。

阿兰Passard的故事是这样的:他通过他的导师的队伍在餐馆,最后买William Hill滚球体育投注下了它。当他以自己的名义宣称拥有3颗米其林星星时,他宣布,与其靠自己的桂冠,还不如靠自己的努力创造出更多的米其林星星,现在他会跟着自己的心走,介绍一份以蔬菜为主的新菜单。批评者感到惊讶,比赛大笑起来。他保留了他的三颗星。搭配蔬菜。请注意,,拉德芳斯小腿他自己的果园里的蔬菜。

这不可能是件容易的事。

但这样做是正确的。William Hill滚球体育投注

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吃蔬菜

在过去的两年里我的妻子(和在一个小的方式自己)举办的烹饪培训班在梅多克在我们家。第一个午餐通常是素食主义者,总是很好吃。人们甚至没有意识到这是素食者。当我提出这个事实时,他们似乎很惊讶。如果明天有人告诉我,我可能不会再吃肉了,没事的。10年前,我会感觉不一样。事实上,我想我永远不会放弃肉类,但是我发现自己被绿色所吸引。他们真是太好了。芦笋用橄榄油和柠檬漂白。萝卜和黄油香槟(我没有说纯素)。咪咪的红色沙拉。菊苣小果馅饼。蘑菇卡拉奇。任何有William Hill滚球体育投注蚕豆的食物。任何加William Hill滚球体育投注糖的东西。西红柿,南瓜,洋葱。西班牙凉菜汤,哦,拉拉。

我们现在有一只小狗是一个特殊的小家伙。他非常精力充沛,非常固执。而且有点咄咄逼人。他叫约翰•雷登喜路后设计师(很长的故事)。他在咪咪的新书的封面上,在那里他看起来很可爱。我常给狗做饭。大米,肝肉的剩饭剩菜,胡萝卜,绿豆等我注意到在所有的幼崽中,他总是不吃蔬菜,只吃肉。所以我不再给他肉,只涂的蔬菜汤。现在他喜欢蔬菜。

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基辛加德

逃跑的人

2月份我们有垃圾(或者说迪克和珍妮)5非常美丽光滑的狐狸犬幼犬。2女孩,3个男孩。我想让一个女孩但最后我们一直一个男孩,就因为他让我想起了他的祖父Humfri。一个女孩,Willow去了瑞士,去了可以想象到的最亲切的家庭。他们证明自己配得上你可能希望在每一个方式。的父亲,西西里人,握了握我的手几乎泪水在他的眼睛当他们离开,说他没有停止了哭泣因为他失去了其他的狗在11月。Willow你运气真好!!

欧文将纽约5月下旬,约翰·雷住在这里,但赫尔穆特,最甜的还没有组成一个家庭。

这让我们浪漫的地方。她也许是最漂亮的,分裂的脸,黑色和白色最外向的性格,每个人最喜欢的小女孩。咪咪和我去了巴黎1月和朋友的建议决定花一些宝贵,巴黎自由时间维若斯,餐厅在皇宫。我们已经知道Verjus一段时间,但从来没有。我们过去常去同一个地方,那是另一家餐馆,艾尔弗雷德但是从来没有回来。我们的朋友,莎拉从科莱特实际上让我们走了。我们有最伟大的夜晚。从香槟开始从一个小的石油生产国(我不记得它-这是好的),只是享受每一口的每一个课程,每一个葡萄酒配对(和咪咪的葡萄酒,毕竟她怀孕了)那是个完美的约会之夜,而我们没有那么多。

布拉登和劳拉联系后不久,威廉希尔网站Verjus刚刚失去了狗的业主,希望来填补留下的空白他的离开。所以我们安排去梅多克和在一个非常简易的方式我建议他们可能厨师在博客上分享的东西。William Hill滚球体育投注布拉登带来了他自己的荨麻,并仔细地搜集了Reblochon和米米米的奶油炸鸡,请我们吃美味的马铃薯沙拉。那是充满魅力的一天,温暖的,阳光明媚,有风的。神奇的。如果可以的话,第一次和老朋友见面。我想他们会选个男孩,我认为我能保持浪漫的地方一段时间。他们寄去了去巴黎的火车照片。他们定期发送照片从她的冒险作为常驻餐厅的狗维州。今夜,当我写这篇文章哈德逊了邮件(他的父母非常善于忽略了邮箱),在今晚的批处理是雅顿的一封信。用她自己的话写5张照片和论文。而且很有趣。

放弃阿登是很困难的。

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马曼

atthetable

sleepingpups

穿运动夹克的男孩

我的儿子哈德逊非常喜欢打扮。他骗我买了一套西装在最近一次纽约,一有机会他就穿上正式的服装。他把每件衬衫扣到顶部。我不相信溺爱孩子,我努力让他们明白事物的价值。William Hill滚球体育投注我相信的William Hill滚球体育投注是买得更好,通常更贵的东西,William Hill滚球体育投注尊重他们,维护他们,保护他们。我想告诉他,有人为他的夹克感到骄傲,所以他应该骄傲地穿上它,并小心地对待它。他以前穿的花呢是他哥哥奥里尔的,他关怀备至,也希望哈德逊。我有,毕竟,另一个儿子来了。

我给孩子们做各种家务,很多与狗有关,但也有其他不愉快的事情。William Hill滚球体育投注孩子们需要责任和他们需要有时失败了他们的职责。当他们这样做的时候,我需要对他们生气,即使我没有。

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布切利

肉馅饼

来的人

我和我妻子要生个儿子,我不知道她是怎么做到的。在8个月时,她仍然像往常一样做每件事。William Hill滚球体育投注风格和体贴。我儿子很幸运有她做他的母亲。卢西恩这是他的名字。他不会有相同的父亲,我的第一个儿子,他将于本月19日。我将长大,格雷耶他十几岁的时候慢一点。但也许我将,在某些方面,更好。你必须努力学习,改进。而当这些努力都失败了。每天晚上我都对自己说,明天我会变得更好。通常我不是。

但是我必须试一试。

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回到了狗

那我为什么喜欢养这么多狗呢?真正的原因是什么?吗?

这是纵容,让自己让你的梦想成真,即使别人没有意义。当然有点自私。但至少我是诚实的。

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…除此之外,我觉得它比打高尔夫球更有趣。

荨麻土豆沙拉

荨麻酱土豆沙拉

正如我前面说的,布拉登是个很好的运动家,四月份他和劳拉来访时,他给我们做了这道美味的荨麻土豆沙拉和Reblochon奶酪。他的自己的奶酪和荨麻不是真的有必要为我们在圣Yzans荨麻的脚踝。在冰岛,我们称之为“从小溪上取水.

这是布莱登的配方。

荨麻酱

200克/7盎司野荨麻
2瓣蒜瓣
200ml/7盎司优质橄榄油
100克/1杯磨碎帕尔玛干酪
50毫升/ 3汤匙柠檬汁
50克/ 1/3杯烤松子核桃/或省略

把荨麻泡在冰水中。
用两层塑料手套,把荨麻上的叶子去掉。
将荨麻腌制1分钟,放入冰浴中停止烹调。
从荨麻中挤出所有的水分和水分。
使用砂浆和杵子或食品加工机将上述成分混合成精细的糊状。

Reblochon Espuma

180 g / 6 - 7盎司生奶油或奶油
180克/ 6 - 7盎司reblochon奶酪切成小块
1片明胶
2氮的充电器
1 ISI虹吸

温暖的奶油在一锅小火。
加入一片牛油糖,搅拌至奶酪融化。
将混合物通过过滤器以除去任何团块。
加入明胶片,搅拌至融化。
将混合物倒入虹吸管,用两个亚氮充电器充电。
虹吸保持在或接近38ºC。

新土豆韭菜酱

500毫升/ 2杯水
新土豆100克(去皮)
100克韭菜(绿色部分删除)
25ml/1&1/2汤匙柠檬汁
50 g / 3 - 4汤匙黄油

将马铃薯放入水中煮至软透。
加入韭菜,继续煮一分钟直到韭菜变软。
混合土豆,韭菜和烹调液。
用柠檬汁,黄油,盐和胡椒。

烤新土豆

1公斤/ 2磅多一点新土豆

轻轻擦洗新土豆蔬菜刷。
用中性油如向日葵拌土豆,盐和胡椒。
在200ºc烤25分钟或到彩色,然后煮透。

豌豆

250 g / 1 & 1/2杯炮击豌豆(变白和冰)

组装

温暖的土豆在锅边颜色。
温暖的土豆和韭菜混合在一个小锅调料。
勺子荨麻香蒜沙司的基础服务碗。
勺烤土豆在荨麻香蒜沙司。
马铃薯/漏汁豌豆,然后用勺子舀马铃薯。
竖着虹吸管,挤压reblochon espuma超过一切。William Hill滚球体育投注

如果我在家里是做这个,我将离开的明胶reblochon espuma而不是充气,我只要把火锅舀在马铃薯上。

馄饨

芦笋

绿芦笋和白芦笋已经主导了我们的生活和咪咪的烹饪两个月的大部分时间。我认为(毫不夸张)两个月来,我们每天吃芦笋。很多时候,我们只是把绿芦笋熨平,然后撒上橄榄油和柠檬。其他时候,咪咪会做得更精细。这一次我告诉她我会提到阿兰Passard,她决定做一个版本的他的食谱,尽管有亚洲的转折。她的父母四月份来拜访(见照片),他们去了波尔多一家亚洲超市,给我们带来了很多东西。我们吃过好几次了,只要有绿芦笋,我们就会继续吃下去。

芦笋饺子

发球4

25张圆形的馄饨纸(我用馄饨包装)
一串芦笋,保留提示
一个大一些的新鲜豌豆
1杯朱拉酒
250克/1&1/2杯羊肚菌/莫利菇
一群切碎的新鲜菠菜叶子
2汤匙新鲜的屁股
柠檬皮
刚磨碎的帕尔玛菜,装饰用
橄榄油

切断芦笋技巧,然后每个减半尖端纵向和储备。
一块芦笋,每片馄饨的中心大约有一英寸半/3厘米。
刷面在成堆的轻轻填满水,然后掀起半张床单,盖上小丘。
紧紧地压在每个土墩周围,强迫空气。

把一锅盐水煮沸高温,然后减少热量的沸腾。
把紫菜放入温开水中,仔细搅拌分离,煮2分钟,使他们保持牙齿锋利。
用开槽的勺子提起芫荽,然后转移到盘子里。
在一个大的锅,把橄榄油和黄油加热至嘶嘶作响。炒羊肚菌和芦笋尖。用盐和胡椒调味,加一点朱拉酒。加入新鲜豌豆,馄饨,柠檬皮,轻轻把一切在一起。William Hill滚球体育投注
服务立即用橄榄油和磨碎帕尔马的细雨。

短CaCK2

草莓乐园

T在收视草莓的季节,基本上咪咪想请孩子们。我带回家的有机草莓已经有几个星期了,虽然我们大部分都是直接从盒子里拿出来的,但有时多带点花式草莓还是不错的。这是Mimi在《运河+号》上的一集《La Table de Mimi》中的食谱。

草莓娃娃

海绵蛋糕

4个鸡蛋
125克面粉/ 1杯,筛分的
1茶匙发酵粉
125克/2/3杯砂糖
一撮盐

的奶油

125ml/1/2杯马斯卡朋
125毫升重奶油/1/2杯
1香草荚,纵向分裂
草莓

预热烤箱至180℃/350°F。

蛋清和蛋黄分开。蛋清加少许盐。
在另一个碗里,用蛋黄打糖,直到光和毛茸茸的。
把烤粉和面粉一起筛。加入蛋黄混合物中。
将蛋白打至硬顶。用刮刀轻轻地将蛋清折叠起来。

填补松饼锡三分之二满,烤15分钟,直到金黄,站起来,紧紧地摸着。冷却几分钟,然后转移到金属架上完全冷却。

的奶油
在一个大碗里,搅拌奶油和奶酪混合直到平滑和厚。加几汤匙冰糖和香草籽(根据你的口味,我不喜欢太甜)。
草莓切片,把小海绵蛋糕切成两半,然后组装起来。

法国乡村烹饪

嗨,又是咪咪,在我丈夫(长期)工作之后签字。我爱🙂的路吗

我只是想分享一下我的新书的封面,我很自豪,很开心。当我们开始谈论它的时候,甚至在第一部电影出来之前,我就梦想它会以某种方式结束,它也确实做到了。

我通常夏天女孩但今年10月不能早点来。

爱,,
咪咪x

法国乡村烹饪在商店里,10月25日但现在可以预订:

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巴恩斯和高贵
印第安人的

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现在我们是在二月初,在梅多克的意思是下雨。冬天很暖和,没有太多的寒冷天气,整个12月份,雨天也不多。12月是光荣的。我开始认为我们可以逃脱惩罚,雨,经常洗我们的爆发在新年之前已经在其他地方。他们没有。说到自然,一切都有代价。William Hill滚球体育投注两天的太阳和灰色的一天为代价的至少一个雨天。整整三个星期的灿烂阳光与至少一周的纯雨相匹配。值得吗?对。

如果我们可以和气象神谈判,达成一个妥协。他们阻止了雨和寒冷,我们放弃太阳和热量。每天都是一样的,灰色舒适,令人吃惊和难以忍受。让我们保持阳光和雨水。

但是如何处理所有雨吗?头几个晚上很迷人。我在床上对我丈夫说听到外面的雨和暴风雨,我们都蜷缩在安全温暖的屋子里,是不是很舒服(除了雨的屋里)。然后它变得有点烦躁和无聊。湿狗不如干狗有趣。最后它变得令人沮丧。这就是我们现在的地方。或者让我试述之。那是我们的地方。现在我们已经过了那个阶段。雨不再使人舒服,令人烦恼或压抑的。我们现在下雨了,这是我们的一部分”只是让它到来”我们说,引用U2“你没有什么东西可以扔给William Hill滚球体育投注我们,我们还没有看到。”.

此外,我们知道很快就会结束。一月已经过去了,2月仍在舞台上。黯淡的二重唱。当然,后者有时会唱出悦耳的曲调,但不管发生什么,下一个行动是3月,三月总是阳光灿烂。3月在梅多克总是漂亮!!

厨房2

aftertherain

厨房

酥油2

这个博客是现在的第四年。这也是我第四次发现自己处于完全相同的境地。外面的村庄很安静。嗯,那里总是很安静,但是现在感觉就像我们醒来,所有人都离开了。他们中的一些人确实这样做了。当我们冒着风雨去市场惊人的事情发生。William Hill滚球体育投注没有成箱的樱桃或成堆的新鲜西红柿。没有人叫喊,他有最好的蘑菇。这只是通常的嫌疑人。卷心菜,甜菜、胡萝卜等。但是总有一些有点激动。William Hill滚球体育投注一天,这可能是一个闪亮的(闪亮的因为它是湿的)堆菠菜或瑞士甜菜甚至是特别漂亮的苹果。这个周末我们吃了第一批朝鲜蓟。那太激动人心了。很显然,今年一切都很早,甚至木兰William Hill滚球体育投注也开张了,这对他们来说是个糟糕的主意,因为他们只会被风雨击倒。好像他们牺牲自己带来希望。像他们说我应该等待一段时间,你可以喜欢我但我认为你需要我更多的现在!““

根

药房

格特鲁德萨韦

橘子

我说过这是我第四次给你写信在每年的这个时候。William Hill滚球体育投注梅多克的情况变化不大。但这一次确实有东西。William Hill滚球体育投注不雨。不是在暴风雨的夜晚百叶窗敲打着房子的墙壁。但是我已经改变了。我可以等春天。我以前比较不耐烦。我知道它会来,我知道这将是美好的。我已经可以看到所有的颜色和花。我可以闭上眼睛,想象三月份我们期待的小狗在葡萄园里玩耍的样子。我可以看到女孩夏装,除此之外,我能看到一个小男孩用蓝色睡衣,我已经为他买了。

我可以等待,因为在任何给定的星期天我走进厨房,可以提供给我做饭,让我快乐,让我的家人快乐。

我想说考虑好食物,制造它,吃它,是抵御寒冷冬天的最佳解药。但它实际上是……万能的解药。William Hill滚球体育投注

盆栽

女童鞋

余热2

李属

香肠

里昂香肠配开心果和热土豆沙拉。

Cervelas是一个典型的Lyonnaise猪肉香肠充满了开心果。每次我去巴黎我经过食品商人Gilles Verot捡一些香肠去!!

1大吹了猪肉香肠,传统上Lyonnaise使用”干肉香肠阿月浑子树”阿月浑子香肠)
900克/2磅的新马铃薯
2 1/2汤匙第戎芥末
2汤匙白葡萄酒醋
三汤匙葱末
大约3汤匙切碎的炮击开心果
欧芹,切碎
橄榄油
盐和新磨黑胡椒

在沸水煮香肠了15分钟。去皮,切成1厘米厚的薄片。

用一个大平底锅,把香肠放好,盖上冷水。把温柔炖,煮约20分钟。拨出,待凉。削皮,切成1厘米厚的片。

用一个大平底锅,放马铃薯,在盐水中煮沸。煮至嫩,大约15分钟。沥干水分,待凉。切成厚片。

在一个大碗里,准备调味汁。搅拌橄榄油,红酒醋,第戎芥末,加盐和胡椒粉直到光滑。加入切成薄片的青葱和欧芹。加入土豆,把任何事都在一起。William Hill滚球体育投注

热一点橄榄油在锅中火炒香肠片,直到双方稍微晒黑,大约一到两分钟。把香肠放在沙拉和洒上切碎的开心果。如果有必要。

波特彼2

脸颊锅牛肉馅饼和根菜类蔬菜

是6 - 8(根据模具大小)

这是一个完美的周日午餐的菜,所以我通常前一天晚上准备炖。然后你第二天要做的就是把美味的炖菜舀进小锅或小羊角里,然后盖上膨松的糕点。

大约1公斤/ 2磅牛肉脸颊,或炖牛肉片
3大汤匙面粉
300克/2/3磅巴豆火腿
6颗中型珍珠洋葱
6胡萝卜(2橘子,2个白色的,2紫色)
2只芜菁,剥皮切丁
3 - 4耶路撒冷洋蓟,剥皮切丁
240毫升/一杯波尔多红酒
3大汤匙番茄集中粘贴
350毫升/ 1 &½杯牛肉或蔬菜股票
1香草
特级初榨橄榄油
细海盐和新磨黑胡椒

糕点

2片膨化糕点
一个鸡蛋和一汤匙牛奶,为了茄子

预热烤箱至160℃/320°F。把肉切成3厘米的立方体,然后轻轻地放入面粉中。

巴约讷火腿切成粗棍子。把洋葱和蔬菜削皮。胡萝卜切片,耶路撒冷洋蓟和萝卜切成小方块。
用中火将2汤匙橄榄油放入铸铁锅中加热,将巴豆火腿和洋葱煮3分钟。备用。
再放一汤匙橄榄,把牛肉四周都烤成棕色。加入红酒和减少2分钟。返回巴约讷火腿和洋葱,加蔬菜,番茄酱,和花束加尼。用盐和胡椒调味。添加股票,用火煨一下,盖上。锅中转移到炉子里烤2小时,搅拌(必要时加一些水)。

使锅派:

将烤箱加热到180℃/350°F。

用勺子把炖菜舀到每个拉面圈里。

使用擀面杖,擀面团至0.5cm/1_8英寸厚,切6-8圈,大到足以用额外的悬挂物盖住拉面圈。使用一个糕点刷,用鸡蛋洗刷每个蓖麻饼的边缘,然后用点心圈盖住。轻轻按压边缘,用小点心叶装饰(见照片)。再刷一遍蛋洗。烤至金黄色,大约25分钟。上菜前10分钟冷却即可。

蛋奶酥

克莱门汀蛋奶酥

一个令人愉快的老式的配方,这是我经常在我最喜欢的餐厅里点的那种甜点。我爱梅干和柑橘的结合,它又冷又热,让你的苏芙蓉变成一阵旋风。

是6

6大渗碳体,汁挤
60克/ 1/4杯无盐黄油+额外的衬里焗杯,开始烹饪之旅
60克/半杯玉米淀粉
150克/ 3/4杯的糖+额外的洒
5个鸡蛋,分离
1汤匙
一小撮细盐

烤箱预热到200°C/400°F

把牛油撒在苎麻上,然后撒上糖。把它们放在冰箱里。

挤出的汁柑橘进碗里,备用。

在一个中等大小的平底锅,中低型高温热的黄油,加入玉米淀粉,不断搅拌。
立即倒入柠檬汁,继续搅拌。添加糖和橘味白酒。搅拌,直到混合物稍微变稠,然后涂在勺背上。
热,加入蛋黄,搅拌至均匀。拨出,待凉。
与此同时,搅拌蛋清。当白人开始泡沫,加入一小撮盐,继续搅拌,直到达到硬峰。折叠蛋白轻轻柑橘混合。

会后,拿出冷冻室,把混合物倒入会后,1.5厘米边缘。

在预热烤箱中煮15到20分钟,直到金和上升。

立即上桌,在中间放一勺西红柿。

夏枯草

一桶

500 g / 1磅+ 2盎司干李子,麻点
150克/¾杯糖
1茶匙香草
1茶匙肉桂
60ml/1/4杯查伦特松(或甜点酒,像Vin Santo一样)
一柠檬汁
820ml/3&1杯水

把除柠檬汁外的所有原料放入中号平底锅中,用中火煮15分钟。
关掉火,加入柠檬汁。混合物通过筛子在一个大碗里。
离开完全冷却和冷藏。在冰淇淋机中根据制造商的指示搅拌冰淇淋。

mimifin

双幻想

mimiboyminni

去年夏天的某个时候我(希望-妄想)宣布从秋天起,我们将推出一个更频繁地重新设计博客帖子和来自我的朋友。发生了什么而不是是文章变得不那么频繁,没有重新设计。这不是一个取消,这只是延期。当我几年前开始写这个博客时,我不知道自己想用它做什么,它的发生自然,这个冬天,同样的自然,职位已经很少了。很自然,因为我们一直很忙,工作坊,但主要是我的新生婴儿,我的第二个食谱。花了我所有的最好的努力及时完成它,,当我说我的意思是这么晚,已经太迟了,如果我的编辑器,Rica没有了终点线给我,这样我就可以做到。

我相信,很少有例外,William Hill滚球体育投注事情需要改变和成长开花。这个博客以来没有改变但我今年1月面临的问题是我们怎么保持很好,基础上,使文章更加频繁,保持纯朴,不过,还是让它更容易接近,也更容易找到更老的菜谱。威廉希尔公司网址我想把这个博客保持原样。我也想改变它,让它变得更好。我决定两者都做。我可怕的最后期限,但让我们尝试瞄准2月底如果没有我希望你能理解我的编辑,请允许我向终点线。

再过几天,我会发表一篇带有美味冬季菜单的传统文章,但我认为回顾2015年会很有趣,记住我们做过的几件事,William Hill滚球体育投注和你一起分享,在某些情况下,想想它们将如何影响2016年。Oddur,我的丈夫,在我做的,是我的伙伴没有他的博客会很不同,我喜欢说我们是一个与两个头龙。所以我问他对这篇文章,我们决定每个讨论的五件事。William Hill滚球体育投注5首歌每张专辑LP。当我在香港长大的时候,我妈妈很爱约翰列侬,尤其是几乎每天都上演的双重幻想。有时她会喝一小杯雪利酒,浏览法国杂志(我命名的- Marie-France)和追忆她的天作为一个年轻的女孩在法国和一个年轻女人在伦敦。她喜欢住在香港,她喜欢文化,气候,按摩,食物。但欧洲总是让她倒有点怀旧,有时双幻想(奇怪的)是怀旧的音乐。

就像在《双重幻想》中我们轮流演出一样,奇迹会先出现,那我等等。我选择先做约翰·列侬,所以奇德是横子……

humfriswansminni

狗年

你好,这里的洋子。新年快乐!不久的某个时候,我们会把山羊年抛在后面,进入猴年。但不是在这所房子里,在这所房子里每年的年的狗。尤其是一只狗,我的狗哈弗里。他不是最聪明的狗,他早上有点脾气暴躁。他睡在我们卧室角落里一张丑陋的小床上,当孩子们靠近他时,他咆哮。他喜欢睡在。当他试图在奥维埃托暗杀一名波美拉尼亚人时,发生了那件事。这事件时,他的腿撒尿旁边的餐馆。他引起了各种各样的问题,和大多数狗一样,但他确实灿烂。
他每天以他的美丽充满我的眼睛,以他独特的古怪性格充满我的心。

我的朋友,祝你们再相聚一年。

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这家餐厅

我回来了(咪咪-抱歉约翰)
我第一次去洛登街时,脑子里有一本书。我打电话给我的编辑,Rica Allannic把我的豆子弄洒了。“听起来不错,但是我们不是应该先完成第一本书吗?“这是她的回答。我有超前的倾向。在我家开餐馆的想法,我的梦想餐厅,和写一本关于这听起来有点疯狂但主要是伟大的,我真不敢相信我们做到了。这家餐厅是魔法,我对新书很兴奋,迫不及待地想和大家分享。

它将被称作"法国乡村烹饪今年十月由克拉克森·波特出版,就像我之前的书一样。我对最后一本书很满意,虽然对于你的孩子来说你不应该有最爱的书,但我觉得我更喜欢这本书。花了那么多时间,如此多的爱和笑声。

这是世界上最好的感觉,完成如此有意义的事情并等待它William Hill滚球体育投注变为现实。

糖原

英里

谈到特别奇怪的人物,记得去年不可能没有提及英里。他是厨师(对不起,迈尔斯,(厨师)在厨房帮助咪咪的。他的努力是值得的真人秀(我实际上会看),“充满或惊喜提高到一个新的水平。我和他有许多好的时刻在““布切利“,我们分享酒和故事。他知道如何赢得我的心。他说:“我们就像奥布里博士和船长。成熟素我是怒海争锋。英里是相当好阅读和任何男人指我怒海争锋是一个相当美妙的开始。你可以在我妻子即将出版的书中读到更多关于迈尔斯的内容,但我想我会分享迈尔斯介绍给我的一对情侣,我以他的名字命名。

我爱甜土豆,但我不喜欢他们的想法。我喜欢白兰地的味道和香气但很少喝。迈尔斯告诉我他每天吃一个烤红薯来提高视力,而且总是喝白兰地。考虑到可能夸张的来源,我认为这是最有趣的配对。非常复杂和原始的。一个梅兰格直接出自海明威的短篇小说。

我鼓励你去尝试这个在家里,用叉子扎马铃薯,放在热烤箱里烤30分钟,然后削减开放和充满黄油。白兰地应光滑。

穆哈明尼

Mouhalabieh——香橙花和阿月浑子果馅饼

即使这不是一个传统的帖子,我想我必须分享至少一个食谱(迈尔斯不是真正的食谱,是吗?当我住在巴黎时,我们有时点黎巴嫩外卖,当我们点外卖时,我总是把穆哈拉比包括在内。两个对我来说是标准的。果馅饼很美好像布丁浸透橙花糖浆和顶部有开心果。我没有想到这个小友好菜很长一段时间,直到我突然渴望去年秋天,我已经无数次了。虽然这是一份很棒的甜点,但我喜欢在一天中的任何时间制作,并且当我想吃的时候吃。

我们叫它冬天的放纵。

香橙花与开心果/ Mouhalabieh果馅饼

5至6份

为了法兰西

400毫升/ 1 & 1/2杯+ 3汤匙牛奶
30 g / 1/4杯玉米淀粉
40克/3汤匙糖(多少合你的口味)
2汤匙橙花水
一把烤阿月浑子切碎

糖浆

2汤匙水
2汤匙蜂蜜
2汤匙香橙花花
1汤匙砂糖

在一个中等大小的平底锅,中火加热牛奶和糖,加入经过筛分的玉米淀粉。搅拌直到混合物变稠,然后用勺子把背面涂上,大约5分钟。此时把锅加热和搅拌的橙花水。
把混合物倒入完全只模具中,待凉。冷藏至少2小时后即可食用。
准备糖浆:
在一个小平底锅里,加热水,蜂蜜,中火加糖。当混合物开始稍微增稠约3分钟,加入橙花水。
取下热量,然后完全冷却。
把烤箱预热到180℃/350°F。把开心果放在烤盘上烤3到5分钟。从烤箱中取出,待凉。把开心果切成粗粒,备用。
发球。
细雨糖浆果馅饼和散射的开心果。即可食用。

castelluccioroverminni

车辆

2015是我终于路虎。旧的,巨大的,美丽的和巨大的。我从来没有一个特定的汽车爱好者,虽然我很欣赏漂亮的汽车总有别的更有趣或重要。William Hill滚球体育投注这辆车落在我的大腿上,一个快乐的巧合是什么。开车穿过梅多克的泥泞道路,不可阻挡的,比我想象的要好。开车到罗马,没有音乐,没有空调,闷热的天气并不像我想象的那么糟糕。路虎。

车间的播放列表

去年我们举办很多美妙的研讨会,遇到了难以置信的人来自世界各地。这样一个混合群各种各样的人,他们爱食物和酒…和音乐。
我们有一个很好的选择我们倾向于听的音乐很多但有些客人还在。使它成为占着茅坑不拉屎的人需要很多工作室播放列表,威廉希尔网站就像有人说的这是好东西“

比利·假日——你冲着我的头

切特·贝克——我们迷路吧

芭芭拉说,四次复习?吗?

玛丽莲梦露——让我们做爱

丹·潘(特蕾莎·古尔森)爱的力量

沼泽大支(杜威缺口)合成的世界

山姆·库克(汉娜·巴里)你送我

戴夫·布鲁贝克——奥黛丽

罗比·威廉姆斯——如果我只有一个大脑

查尔斯·特雷内特

朱莉·伦敦——载我去月球

雅克·邓特朗——J'aime les filles

迷迭香·克鲁尼

和这首歌没有人喜欢,但我的丈夫

理查德·霍利——今晚的街道是我们的

这是链接到我们的Spotify播放列表。

wineglasses1minni

年度最佳葡萄酒

这是一个非常好的。在葡萄园的葡萄酒(寻找2015)和对我个人来说,因为我喝了酒。它几乎不可能选择最喜欢的但是让我试试。

今年年初我们与先生有用餐的乐趣。jean - michel caz、城堡的主人(merrill Lynch)包。他把葡萄酒。1991 Domaine de骑士(白色)1985年穆顿·罗斯柴尔德,1962年城堡蒙特罗斯,1959年城堡Lynch-Bages 1952 Lynch-Bages,是他祖父做的。59是我最爱的,也许,整个一年。

其他非常难忘的口是´89年和99年´玛歌,《华尔街日报》给了我一个特权,他让我去马高查图听故事,然而,我最终还是和门泽洛普洛斯夫人共进了一顿丰盛的午餐,业主,玛歌庄园总经理庞坦勒维和酿酒师。

秋天,杜克鲁-博凯罗茶馆举行了盛大的葡萄酒节,我们在那里品尝了过去20年中许多最好的葡萄酒。晚上的咪咪对旁边的人说她实际上更喜欢意大利葡萄酒。这当然是个笑话,大胆的、滑稽的。不过笑声并不多。

所有这一切都可能是相当无意义的,这些酒很难买到,如果可以的话,你可能不得不卖掉房子。

以下是我2015年在家喝过的最好的葡萄酒,为了它的价值,许多人没有拿到,但他们都很棒,在大多数情况下,他们应该可以得到。

1.1996年林奇-巴赫斯
几年前,我爱上了这个古董,爱情就不会结束。一个非常好的医生,梅多克。2000年应该是更好的,也许它会赶上,但这是我的政变。

2。2003年杜克鲁-博卡伊罗城堡
热,一个美丽的葡萄酒,或多或少地准备喝了。

3.城堡Calon Segur 2005
有点年轻,但是今年真的很开放,光滑可爱,取悦每个人。你应该至少买两瓶,现在,喝一让另一个。

4.2004年莱奥维尔乳腺炎病例
我们有这个瓶子咪咪的编辑器,Rica和她的丈夫Cyrille,法国大厨当他们访问我们在夏天。我们以一个辣香肠从布列塔尼虽然配对可能没有工作。这种酒很好William Hill滚球体育投注喝。

5.拉赞-塞格拉查图1989年
这个瓶子是其中一个研讨会的明星——还记得杰瑞吗?吗?

6.2003年高山城郊游(Cuvee Mathis)
我们亲爱的朋友法比,又名梅多克的伴郎,使这款酒,2003年,他把他所有的努力,因为它看到了他唯一的儿子马修斯的诞生。他说这是他做的最好的,我同意。

7。尼科洛·2010有梭底我迦叠di San。
为了多样化,我们必须包括至少一种意大利葡萄酒。我妻子拿瓶子去米兰上面有一只小鸟。从葡萄酒的标签来判断它从来没有感觉如此正确。这也是今年我真的进了Sagrantino葡萄和翁布里亚的一个体面的巴罗洛葡萄酒来自…布鲁内洛的从Biondi桑蒂。在罗马,我买了来自比昂迪·桑蒂的2007年红索迪·蒙塔基诺,味道不错…但我在罗马。

8.1996年侯爵克洛斯(万能)
另一个长期存在的最爱。我得到了一个小的瓶,一切都消失了
现在。

值得一提的是2011年的Clos Manou(我们的邻居),2010年城堡上流社会的Marbuzet,2010克罗伊德Beaucaillou(真正的受人喜爱的活动)。

白人我们不能得到足够的是布兰科de Lynch-Bages城堡的转角布兰科Fonreaud,Elise来自ChteaulePey(我们的朋友),Caillou Blanc来自ChteauTalbot。拉菲是深受喜爱的但我们不因为价格的。

裁缝2

明尼古堡

剪裁3mm

旅游的发现和沉默寡言的衬衫

去年我去了一个令人难以置信的6倍到意大利。首先与咪咪可能当她被邀请到厨师在美食节,但主要在翁布里亚。我从前对翁布里亚有点了解,我们对托斯卡纳和马歇有相当的了解,除了几次短暂的佩鲁贾之行,翁布里亚仍然是一个谜。我得感谢CN旅行,他们全年都派我去那里执行许多任务,大多数都以公路旅行告终。第一个任务是拍摄布鲁内洛·库奇尼利他的“翁布里亚。我的儿子们跟我来,Thorir &哈德逊当然Humfri迪克和他的儿子(这是之前掉了)。哈德逊把旅行非常认真,总是穿着蓝色上衣和白衬衫扣子的顶部。我总是告诉他解开扣子,说他看起来太像比利时时装设计师了。事情就是这样。他沉默寡言的,我让他按下按钮等。然后我们见面厂商通过了他的判断。“在这种情况下扣上扣子比较时髦。.哈德逊赢了,我输了。

翁布里亚的食物是不可思议的,景观丘陵和不寻常,它让我想起了冰岛的一部分,但与更好的天气和橄榄树。去年我最喜欢的科目是布鲁内洛的裁缝,一个卑微的,安静,优雅的男人,穿着高贵的衣服。

今年很多次在翁布里亚的我们很快乐。

蛋糕上的樱桃-8是我的幸运数字

所以该由我来完成这个账户了。一名男婴。他将在六月下旬到达,虽然他与今年有更多的关系,他的根是在2015年秋天种植的。我说过一次又一次在这个博客上,我们完成了。我有自信地表示,婴儿商店关门了。看来不是,我也再高兴不过了。一排四个女孩会很棒,甚至有点滑稽,但我必须承认,一个男婴现在感觉不错。
这将是最后一个美丽的章节的书比我预期的要长很多。这也是两年来我第二次怀上初夏的孩子和深秋的书。这是双重幻想。两次。

祝你们大家新年快乐,心情愉快,再次感谢你们来到我默默无闻的世界小角落,无论是亲自去还是仅仅通过访问这个博客。

Mimi XX

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